2012. december 20., csütörtök

Linzer

Nagyon sokáig kerestem egy olyan linzer receptet  , ami omlós , mikor nincs összeragasztva lekvárral .... és ha összeragasztjuk  , akkor másnap meg puha.... ez az a recept!!!!  4 éve minden évben megsütöm , és még eddig mindíg bevált  . Mivel én már idén megsütöttem , és össze is ragasztottam és még meg is puhult , így válalom a felelőséget érte...

Hozzávalók kb.60db-hoz :

600g sima liszt , 400g vaj , 200g porcukor , 1 tojás , csipet só , késhegynyi sütőpor

Az alapanyagokat jól kidolgozzuk , és betesszük hűtőbe legalább 1 órára . Én mindíg előző nap gyúrom be , és másnap dolgozok vele . Két részre vágjuk és amíg az eggyikkel dolgozunk addig a másik része pihenjen a hűtőbe . Kb fél cm. vékonyra nyújtjuk  kilisztezett sodródeszkán , linzerkiszúróval formára szaggatjuk és sütőpapírral kibélelt tepsin 200 fokon 8-10 percig sütjük . Figyeljük nehogy megégjenek . Ha kihűlt akkor , jól záródó dobozba , hűvös helyen tároljuk. Barack lekvárral ragasztgatjuk össze , és tálaláskor szórjuk meg porcukorral.  
Jó sütést...

Bejgli- Marcipános-vörösáfonyás és mogyorós-whiskey-s töltelékkel

Kicsit hosszú a neve de annál finomabb . Ezt a receptet a GOOD-FOOD decemberi számában találta , egyik kedvenc cukrászom Varga Gábor készítette  . Már készítettem tőle egypár receptet , főleg a www.desszert.eu  oldalról . Azért szeretem ezt az oldalt ,  mert ki tudom számolni , hogy mennyi hozzávalóra van szükségem a recepthez  , és fázisfotók is vannak .A bejglinek jó ha egypár nappal karácsony előtt megsütjük , és fóliába be csomagolva , hüvős helyen sokáig eláll . Ha jól el tudjuk rejteni...   Már többen reklamálták az ismerősem közül , hogy a képet már látták de hol a recept????  ÍME csajok , így tejesüljön minden kívánságotok ...

Hozzávalók az alaptésztához 2 bejglihez :
260g búzasliszt , 78g vaj , 52g sertészsír , 26g porcukor , 1 csipet só , 4g élesztő , 2db tojássárgája , 50-55ml tej

Mérjük ki a lisztet ,  vajat , a zsírt , a porcukrot és a sót . Morzsoljuk össze . Egy másik edénybe mérjük bele az élesztőt , a tejet , és a tojássárgákat. Keverjük simára az összetevőket . A lisztes keverékhez öntsük hozzá a tejes keveréket , és gyúrjuk simára a tésztát . Amint egynemű lessz és eldolgoztuk benne az összetevőket , kész a dagasztás .  Ha simára gyúrtuk a tésztát , osztjuk 250g darabokra , gömbölyítsük ki , és fóliával letakarva 1 órára tegyük hűtőbe . Amíg a tészta pihen készítjük el a töltelékeket ...
Ha kihűltek a tészták , nyújtsuk ki 21x28 cm téglalapra . Ügyeljünk arra , hogy a tésztát egyforma vastaságúra nyújtjuk ki . Osszuk a töltelékeket is 250g darabokra , tegyük a darabokat 2 folpack közé // nagyon megkönnyíti a a dolgunkat /// és így alakítsuk ki  belőle 19x26 cm - es , egyenletes vastagságú téglalapokat nyújtófa segítségével .  A töltelék egyik feléről távolítsuk el a fóliát , majd a másik fóliánál fogva borítsuk a tészta közepére , végül az utolsó fóliát is vegyük le . A tészta két oldalát hajtsuk fel a töltelékre , és nyomkodjuk le a töltelék szintjének magaságába  . Ugyanezt a műveletet végezzük  el a tészta hosszabik oldalainak egyikén is , majd innen tekerjük fel a bejglit szép szorosan. Amikor feltekerjük a bejgliket , szurkáljuk meg őket , hogy sütés közben távozni tudjon a gőz . Tegyük sütőlemezre , és kenjük le vékonyan tojássárgájávala bejgliket . Ezután tegyük hűvös helyre száradni . Ha a tojássárgája megszáradt a bejgliken , most kenjük le őket vékonyan a tojásfehérjével is .Ismét tegyük hűvösre helyre száradni  , és várjuk meg míg teljesen megszárad . A míg szárad a tojásfehérje addig melegítsük elő a sütőnket 170 fokra , és süssük kb 35 percig . Ha megsültek , toljuk össze a bejgliket , várjuk meg amíg teljessen kihűlnek .

Marcipános-vörösáfonyás töltelék , 2 bejglihez !!!!!!:

200g marcipán , 190g darált mandula , 90g apróra vágott aszalt vörös áfonya , 60g méz , 2 evőkanál liszt
A vörös áfonya kivételével mindent alaposan dolgozzunk össze kezünkkel. Ez egy porhanyós , kissé száraznak tűnő töltelék lessz . Mikor eldolgoztuk , keverjük bele a vörös áfonyát is , ezután tölthetjük is a bejglibe .

Mogyorós-whiskey-s töltelék , 2 bejglihez !!!!!!!:

250g mogyoró , 110g méz , 90g cukor , 15 ml whiskey /nekem skót whiskey-m volt kinyitva/ , 15g vaj , 1db tojás
 A mogyorót daráljuk durvára , keverjük össze a többi hozzávalóval . Folyamatos keverés mellet melegítsük meg a masszánkat DE CSAK MELEGÍTSÜK!!!!! . Ha már meleg , húzzuk le  a tűzhelyről , hagyjuk teljessen kihűlni . Kicsit ragacsos a massza , de  két fólia segítségével könnyen tudunk vele dolgozni .



 Jó étvágyat ... és jó sütést....
bejgli felszelve

2012. december 17., hétfő

Kétszínű linzer

Ez a fajta linzer is évek óta szerepel a karácsonyi sütik közt . Egyrészt  , mert nagyon jól néz ki és a vendégek azt hiszik mennyit dolgoztam vele , és nem utolsó sorban finom is . Így csak a legvégén a bókokat kell begyűjtenünk . Egy kicsit időigényes süti mert többször vissza kell tenni a hűtőbe , de megéri vele dolgozni .
Hozzávalók a világos tésztához :
250g sima liszt , 150g sütőmargarin , 80g porcukor , késhegynyi sütőpor , 1 tasak vaníliás cukor , 1 tojás
Hozzávalók a kakaós tésztához:
250g sima liszt , 20g kakaó , 80g porcukor , 1 tasak vaníliás cukor , késhegynyi sütőpor , 150g sütőmargarin , 1 tojás , 1 tojássárgája , 1 tojásfehérje kenéshez
Elkészítjük a világos tésztát :
Áttszitáljuk a  lisztet a porcukorral , beletesszük a vaníliás cukrot ,  a tojást , a vajat és jól kidolgozzuk ,  3-4cm vastag és 20 cm hosszú rudakat formálunk belőle . Belecsavarjuk fóliába és betesszük a hűtőbe , legalább 1 órára .
Elkészítjük a kakaós tésztát :
Az áttszitált lisztbe beleszitáljuk a kakaóport , a porcukrot , a vaníliáscukrot , beletesszük a vajat az egész tojást és a tojássárgáját , és jól összdolgozzuk, 3-4cm vastag és 20 cm hosszú rudakat formálunk belőle és szintén betesszük a hűtőbe , 1 órára .
A tészta rudakat kivesszük a hűtőből , elősször félbe majd negyedekre vágjuk , majt a tojásfehérjesegítségével összeragasztjuk hogy ujból egy egész rudat kapjunk , egy rudat pedig kisodrunk lekenjük tojásfehérjével , hogy ebbe beletekerjük a rudakat .
Tegyük be a hűtőbe még 1 órára , hogy könnyebben tudjuk vágni , 3-4 mm vastagságúra szeleteljük , tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire , és előmelegített sütőben 180 fokon  10-12 percig sütjük.
megsülve
és még csináltam tekercset is
Jó sütést és jó étvágyat...





2012. december 16., vasárnap

Kapucsínós kiflik

Idén ennek a sütinek van ,,premierje" , mivel minden évben kipróbálok valami új fajta apró sütit karácsonyra , idén erre esett a választásom . Már tavaly is kinéztem de valahogy nem jött össze . De most rászántam magam . Ezeknek az aprósütiknek úgyis az a titkuk  , hogy a tésztájuknak nem árt a pihenés , sőt. Ahogy múlnak a napok , még finomabbak lesznek .

Hozzávalók , kb.60 darabhoz :
150g sütőmargarin , 100g porcukor , 200g sima liszt , késhegynyi sütőpor ,  50g darált mandula , 1ek. kakaó , 4 tasak --3in 1-- tasakos kapucsínópor

A margarint 70g porcukorral , a liszttel , a sütőporral , a mandulával , a kakaóval és 2 tasak kapucsínóporral jól kidolgozzuk . A tésztából 6 darab 20 cm hosszú rudakat sodrunk , fóliába csavarjuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük . A sütőt 180 fokra előmelegítjük , a tepsit kibéleljük sütőpapírral . A tésztarudakat 2 cm-es darabokra vágjuk és kiflivé sodorva a tepsire rakosgatjuk , kb 10 percig sütjük. Amíg sül a maradék porcukrot és a két tasak kapucsínóport összekeverjük egy tálban , és a megsűlt meleg kifliket beleforgatjuk , és rácson hadjuk kihűlni .
Jó sütést és jó étvágyat hozzá....

2012. december 15., szombat

,,Mák virág "

Egyre kőzelebb van a karácsony , így én is nekiáltam lassan sütögetni a száraz sütiket . Több fajtát szokok készíteni , mert akkor nem lehet megunni a száraz sűtiket , és mivel ajándéknak is szánok így muszály egy fajtábol dupla adagot is készítenem . Ezt a a sütit már 2 éve készítem .

Hozzávalók a tésztához , kb 20darabhoz :

350g liszt , 150g porcukor , 1 tasak van cukor , 2 tojás , 150g vaj 

Mákmassza :

1dl tej , 150g darált mák , 1 citrom reszelt héja , 50g szeletelt vagy durvára darált mandula , 100gporcukor + a szóráshoz is

 A tésztához a lisztet eldolgozzuk cukorral , a vaníliás cukorral , a tojásokkal és a puha margarinnal , jól kidolgozzuk és legalább 1 órára a hűtőbe pihentetjük. Addig a tejet felforraljuk egy tálba öntjük  a mákot , a porcukrot , a mandulát és a  citrom héjat , leforázzuk a tejjel  és jól elkeverjük .  A tésztát 2mm vastagságúra kinyújtjuk és 5-6 cm átmérőjű korongokat szaggatunk belőle . Mindegyikre teszünk a kihült mákmasszánkból és 3 helyen behajtjuk a tésztát , hogy virág formát kapjunk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra  . A tepsit kibéleljük sütőpapírral erre rárakjuk a tésztavirágokat , kb 10-12 percig sütjük. Ha kihűlt megszórjuk porcukorral én csak akkor szoktam megcukrozni mikor kínálom . Dobozban , hűvős helyen akár 2 - 3 hétig is kibírja  .
megsülve
 Jó sütögetést...

 


2012. december 12., szerda

Babapiskótás süti

Mikor egy kedves barátnőmtől kaptam kóstolót ebből a sütből , mindjárt a gyerekkorom és a nagymamám sütije jutott eszembe . Ő szokta ezt sütni , mi meg nagyon szerettük , mert RUMOS volt!!!!!!

Hozzávalók :

5 tojásos piskóta ,  1 csomag hosszú vagy 1 csomag gömbölyű piskóta/olyan hosszú piskótát tudtam csak venni aminek az egyik fele kakaós , így még jobban mutat/ , 3dl erős kávé , 2dl rum , barack lekvár


Krém :
200g vaj , 200g porcukor , 2 tojás

Tetejére :

100g étcsoki ,30g vaj


A kihűlt pistótát megkenjük a barack lekvárral , ezután a piskótákat belemártjuk a rumos kávéba és szépen sorba rakjuk . Nekem maradt egy kis rumos kávém még azt is rákanalaztam , hogy ne legyen a piskóta száraz . Ezután a szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a porcukorral , hozzádolgozzuk a 2 tojássárgáját .Ha már szép egynemű a masszánk óvatossan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét . Rákenjük a piskótára , elsímítjuk . A tetejére felolvasztjuk vízgőz felett a csokit a vajjal , és állandó keverés melett kicsit visszahűtjük  , hogy ne a forró csokit tegyük rá a krémre  , mert akkor megolvad  .Szépen elsímítjuk , hidegre tesszük és amikor szeletelnénk , a kést mindenképpen forró vízbe tegyük ,letörörjük róla a vizet és úgy szeleteljük , így nem töri meg a csokit a tetjén és könyebb szeletelni  a sütinket is .
Jó étvágyat hozzá.....



2012. december 8., szombat

Kocsonya...

Nekem a kocsonyáról mindíg a nagymamám jut eszembe . Ő olyan kocsonyát csinált .....hogycsak na!!!!! . Mivel férjem és a fiam is nagyon szeretik úgy gondoltam nekivágok . Emlékeztem rá , hogy nagyi nagyon, nagyon , nagyon.... sokáig főzte ---  és jó pár óra múlva  , mikor tett a kistányérra , hogy kipróbálja , meg - e kocsonyásodik , alig vártuk ,  mikor hozza be , hogy megkóstolhassuk és rá bólintsunk , hogy ez JÓ . Elég jó lett az enyém is és ami a lényeg el is fogyott.
Hozzávalók :
1 db csülök , 2 db köröm megtisztítva , füle , farka , bőrke - kb 750g , 1 fej fokhagyma , 2 kisseb fej vöröshagyma , 7-8 szem egész bors , só ízlés szerint , kb 6 l hideg víz
A kocsonyának valókat jól megtisztítjuk , és hideg vízbe feltesszük főni . Elősször nagy lángon főzzük , amíg el nem kezd habosodni . A habját leszedjük , és ha már nem habos  , akkor tesszük bele a hagymát,fokhagymát , sót és a borsot. A lehető legkisseb lángon , épp hogy csak gyöngyözzön , főzzük kb.4-5 órán átt . A vége felé megkóstoljuk nem kell-e még bele só. Ha a hús már könnyen le jön a csontról , akkor egy kis tányérra teszünk egy kis levet és kiteszük hidegre a kamrába , hogy meg-e dermed. Kb 5 perc múlva ránézünk , ha már megdermedt a próba kocsonyánk és a husik is megfőttek akkor a húst óvatosa kiszedjük mély leveses tányérokba . A kocsonya levét áttszűrjük leszedjük a tetejéről a zsírt és rámerjük a levet a húsokra . Legalább 1 éjszakán átt hidegen legyen , hogy megkocsonyásodjon . Pirospaprikával , ecettel és vöröshagymával kínáljuk . És mivel a kisfiam csak a ,,puszta" kocsonyát szereti , így az övébe nem teszek semmit....
Jó étvágyat......

2012. december 6., csütörtök

Mézeskalács süti

Már kezdődik a karácsonyi hajtás így egy nagyon egyszerű , és nagyon finom sütit hoztam . Egy kicsit már idézi a karácsonyi hangulatot is , de akár nyáron is el lehet készíteni .

Hozzávalók:
300 g rétesliszt , 300 g porcukor , 2 evőkanál kakaópor , 2 egész tojás , 1,5 dl olaj , 3 dl tej , 1 mokkáskanál szódabikarbóna , 1 zacsko mézeskalácssütőpor

Tetejére:

2,5 dcl baracklekvár , 200g főzőcsoki


Az alapanyagokat jól kikeverjük , sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 35-40 percig vagy tű próbáig 200 fokon megsütjük .Ha kihűlt akkor a tetejét megkenjük  baracklekvárral és a vízgőz felett felolvasztott főzőcsokival . Hadjuk a csokit megdermedni , azután szeletelhetjük is.

Jó étvágyat hozzá......





2012. november 27., kedd

Sisi tekercs

Egy kicsit elhanyagoltam a blogomat  , de azért főztem meg sütöttem is  , csak nem volt időm megírni hozzá a recepteket  ... Ma csak spagettit meg lasang - nyát főzök  , úgyhogy van egykis időm  .
Hozzávalók :
tészta :
5 tojás , 150g kristálycukor , 1 evőkanál olaj , 100g simaliszt , 1/2 csomag sütőpor , 2 evőkanál kakaó
Hagyományos módon elkészítjük a piskóta tésztát , és ketté osztjuk  . Az egyikbe belekeverjük még a kakót . És sütűpapírral kibélelt tepsibe rétegezük keresztbe elősször a sárga majd a kakós tészta masszát . Rétegezhetjük habzsák segítségével , de azután sokat kell mosogatni , így én sima evőkanállal csináltam .És azért kell keresztbe mert ha szeleteljük szépen mutat.200 fokon 15 - 20 percig sütjük és még melegen  feltekerjük.
Krém:
200 ml tej , 1 csomag vaníliás puding , 8 evőkanál porcukor , 250 ml tejszín , 5-6 evőkanál lekvár

Tejet a pudinggal megfőzzük , tűzről levéve belekeverjük a porcukrot . Ha már teljessen kihűlt óvatossan belekeverjük a kemény habbá vert tejszínhabot . A kihűlt tekercset elősször megkenjük a lekvárral és utánna rákenjük a krémet és kívülről is lekenjük krémmel . Beteszük hűtőbe , legalább 1 órára . Utána szeletelhetjük .



Jó étvágyat hozzá....

2012. november 19., hétfő

Somlói galuska

Tudom ez a süti nem a legolcsóbbak közé tartozik , de egy évben 2x-3x azért megsütöm  , mert a fiam egyik nagy kedvence . Mivel , volt pénteken nálunk egy kis családi ,,ünnepség" így erre a sütire gondoltam . Nagy sikere volt .

Hozzávalók :

3x 6 tojásos piskóta/ 2 sárga , 1 kakaós/



6 tojássárgáját 6 evőkanál cukorral kikeverjük , hozzáadjuk a 6 evőkanál átszitált simalisztet , 1 csomag sütőport , 70ml olajat és 70ml langyos vizet és jól kikeverjük . A legvégén óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét . Sütőpapírral kibélelt tepsiben 200 fokon 35-40 percig  vagy tűpróbáig sütjük .

7dl tej , 2 narancs lereszelt héja , 3evőkanál cukor , ezt főzzük kb.5 percig , ha levettük a tűzről beleteszünk 1-2 dc rumot/ ízlés szerint/.


1l tej , 3 csomag vaníliás puding ,9 evőkanál kristálycukor  . A pudingot hagyományos módon megfőzzük.

500 ml tejszín , 2csomag vaníliás cukor  és porcukor ízlés szerint


200g étcsoki , 2dl tejszín , 1 dl tej  vízgőz felett felolvasztom

Előkészítünk egy nagyobb tálat és abba fogunk rétegezni . A pudingot a narancsos tejet és az olvasztott csokit elkészítjük a tál mellé .



Én úgy készítem , hogy a piskótákat kockára vágom .
Ezt megöntözöm a narancsos tejjel , az olvasztott csokival és a még meleg pudinggal
Addig rétegezem , amíg az alapanyagok el nem fogynak .Utána mehet a hűtőbe . Ha kihűlt kanál segítségével a tányárra halmozuk a Somlóit és erre mehet a kemény habbá vert tejszínhab
Jó étvágyat hozzá






2012. november 14., szerda

Sajtos rudacskák

Kölcsön kaptam egy kedves barátnőmtől -- Varga Gábor -- Desszert szerelem című könyvét . Nagyon jó!!!! Ez a recept is onnan való . De ahogy Gábor írja tényleg az legjobb ha mindjárt dupla adagot sütünk belőle .
Hozzávalók :
200g trappista sajt , 200g sima liszt , 200g vaj ,1g só
Kenéshez :
1db egész tojás
Szóráshoz :
60g hántolt napraforgómag
A sajtot finom lyukú reszelőn lereszeljük , majd a tészta hozzávalóit dagasztógépbe tesszük , és egynemű tésztává gyúrjuk . A kész tésztát én még átgyúrtam kézzel is , és legalébb 1 órára tegyük hűtőbe . 3-5 mm vastagságúra nyújtsuk ki , megkenjük a felvert tojással , én még a tojásba tettem egy csipet sót . Szórjuk meg a napraforgómaggal , majd vágjuk 1cm széles és 10 cm hosszú csíkokra . Sütőpapírral fedett tepsire rakjuk átt a rudacskákat kb 1cm távolságra egymástól , hogy ne sűljenek össze . 200 fokon 10-15 perc allat készre sülnek . De azért figyeljünk rájuk nehogy megégjenek , ha már aranybarnák akkor jók . Még másnap is ropogósak lesznek !!!!!
Jó étvágyat

2012. november 13., kedd

Fordított almás süti karamellás krémmel

Mivel a Tejfölös pudingos süti 1 nap alatt elfogyott...... és még csak vendégeink sem voltak , ráadásul a vasárnap még előttünk volt . Így reggel eldöntöttem , hogy sütök meg egy sütit . Ez egy kicsit időigényes , de nem olyan veszélyes és nem is nehéz megcsinálni .

Hozzávalók :

8 tojás , 10 evőkanál sima liszt , 10 evőkanál kristálycukor , 1dl olaj , 1 dl langyos víz , 1 sütőpor ,1 kg már megtisztított lereszelt alma


A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük , hozzákeverjük az átszitált lisztet sütőporral az olajat és a vízet , simára keverjük és a legvégen óvatossan hozzá keverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét . Tepsibe beleteszük a sütőpapírt erre rásímítjuk a lereszelt almát ,  óvatossan ráöntjük a piskótatésztát . 200 fokon 35-40 percig vagy tűpróbáig sütjük  . A tepsi legalább 35x40 cm nagyságú és legalább 5cm mély legyen . Ha megsült így hagyjuk kihűlni , ha kihűlt , csak akkor fordítsuk meg .

Krém :
300g kristálycukor , 5dl tej , 2 csomag Zlatý klas / krémpor/ , 250g vaj
A kristálycukrot karamellizáljuk , ha már folyékony óvatossan beleöntünk 3dl tejet , és addig melegítjük , amíg a karamell felolvad . Addig a maradék tejben kikeverjük a krémporokat , és ha már nem darabos a karamellás tej , akkor beleöntjük a krémporos tejet , és addig főzzük míg be nem sűrűsödik . Hadjuk kihűlni . Ha kihűlt akkor belekeverjük a vajat . Az almáspiskótánkat megfordítjuk , úgy hogy az almás rész legyen felül , erre rákenjük a krémet , erre reszelünk étcsokit , csak úgy díszítés képpen .
Jó étvágyat .....


2012. november 11., vasárnap

Gyors tejfölös pudingos süti

Mivel megint itt a hétvége , és megint valami édességet kéne sütni........ ez járt egész szombat reggel a fejemben . Valami egyszerűt , valami könnyűt , valami gyorsat .... és olyat ami nem ,,SZÁRAZ" ez a kívánsága férjemnek . Eszembe jutott piskóta , puding , tejföl .... Már nagyon rég csináltam ezt a fajat sütit  . Nagyon egyszerű és hamar meg is van.
Íme a recept :

6 tojás , 6 evőkanál cukor , 6 evőkanál simaliszt  , 1 sütőpor , 1dcl olaj , 1dcl langyos víz

1 csomag csokis pudingpor , fél liter tej , 3 evőkanál cukor

400g tejföl , 3 csomag vaníliás cukor

Tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverem  , beleteszem a lisztet , sütőport , olajat , vizet és a kemény habbá vert tojásfehérjét .
Közben 1 csomag csokis pudingot fél liter tejben 3 evőkanál cukorral megfőzök .
Beleöntöm a sütőpapíral kibélelt tepsibe a piskótatésztát  , erre ráöntöm a pudingot  , egy kicsit összekeverem és így sütöm meg . 200 fokos sütőben 30- 40 percig sütöm . Mikor megsült hagyom kihülni leveszem róla a sütőpapírt . A kihűlt tésztát megkenem a vaníliás cukorral kikevert tejföllel .
Beteszem a hütőbe legalább 1 órára . Nyáron sok gyümölcsel  megpakolom  és úgy tálalom  .
Kellemes friss süti.....
Jó étvágyat hozzá...
És egy kis ráadás nekem  .... Sült tök...hmmmmmm


2012. november 10., szombat

,, Takartos káposzta "

Szerintem sokaknál az van , úgy mint nálunk , hogy nem szeretik a savanyú káposztát  , vagy egyáltalán a káposztás ételeket . De néha sikerül rábeszélnem  a fiúkat egy kis + C vitamín bevitelre , ekkor csinálok egy nagyobb adagot  , és ami meg marad lefagyasztom , mert én akár minden nap meg tudnám enni.
Én így készítem :

1 fej káposzta
2kg savanyú káposzta

1kg darált hús , 400g rizs/hosszúszemű/ , 2 közepes hagyma , 6-7 gerezd fokhagyma , kávéskanál pirospaprika , 2 tojás , só , bors ízlés szerint
2 fej hagyma , kolbász , szalonna , olaj, tejföl

A káposzta fejről leveszem az első leveleket az egész fej káposztát beleteszem forró vízbe  , és  kb 1 órán átt főzöm , aztán hagyom kihülni . Ha kihűlt , akkor óvatosan leszedem a leveleket .
 Hagymát reszelőn lereszelem / vagy nagyon apróra összevágom / a fokhagymát fokhagymanyomón átnyomom - én a rizsát nem főzöm meg előre , mivel a hús is nyersen kerül bele - így eggyütt megfőnek . A húst , rizsát , hagymát , fokhagymát , paprikát , tojást és a fűszereket jól összedolgozom . Fogok egy levelet egy kis gombóc tölteléket és beleteszem a káposzta levélbe és a torzsa felé tekerem . A két végét benyomkálom  . Így folytatom addig ,  amíg el nem fogy a levél -- ha marad masszánk , akkor nyugodtan formálhatunk belőle gombócokat .
A hagymát a szalonnával és a kolbásszal lepirítom  , erre ráteszem a savanyú káposzta  felét , óvatosan rárakom a gombócokat és a  töltött káposztákat


, betakarjuk a maradék savanyúkáposztával . Felöntöm a félretett savanyúkáposzta levével és annyi vizzel , hogy belepje . Elősször nagy lángon forralom  kb. 5 percig utánna , leveszem a lángot gyengébre és főzöm legalább 2,5 - 3 órát kis lángon . Sose keverjük!!!! , az edény két fülénél fogva rántunk rajta , így nem keverjük szét a gombócainkat. Ha elföné a levét akkor nyugodtan adjunk hozzá vizet . Én azért a biztonság kedvéért meg kóstoltam a gombóc közepét , hogy puha-e a hús és a rizs.
Amikor már minden puha ,a legvégén beleöntjük a tejfölt és még főzzük 5 percig . Tálalásnál is tehetünk még rá tejfölt .
Jó étvágyat  hozzá...


2012. november 7., szerda

Reszelt túrós

Biztos van ennek a sütinek rendes neve , de én így hívom  , mert ez az egész süti alapja ,  hogy reszeljük a tésztát a tepsibe..... Tegnap este már darakását/tejbe gríz/ kellet csinálnom , mert a fiúknak annyira édesség ehetnékük volt . Ez volt az egyik apropó , hogy ma sütötem . A másik  , hogy már a kedves barátném megint  leszúrt  , hogy hol vannak a blog bejgyzések?. A harmadik apropó , holnap megyek fodrásznőhöz  , és Ő is azzal búcsúzott el tőlem , hogy adjon e doboz a sütinek  , amit csütörtökön hozok....Erre én , hogy mindenkinek jó legyen nekiáltam a sütinek.... remélem mindenkinek ízlik .
Hozzávalók :
400g sima liszt , 250g vaj/palmarin/ , 150g porcukor , 1 csomag vaníliás cukor , 1 sütőpor , 1 tojássárgája , 3 evőkanál kakaó , 2 evőkanál tej .
Mindent jól összedolgozunk és legalább 1 órára hűtőbe teszük .
Töltelék :
750g Túró , 250g porcukor , 1 csomag vaníliás cukor , 1 evőkanál solamyl/keményítő/ 3 tojássárgája .
Ezeket az alapanyagokat jól összekeverjük , és a legvégén óvatossan hozzákeverjük a 4 tojásfehérjéből készült kemény habot
A tészta felét nagy lyukú reszelőn/nokedliszaggatón/ lereszeljük erre ráöntjük a túrós masszát  és ráreszeljük a maradék tésztát  . 200fokon 35- 40 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá

2012. október 31., szerda

Hallowen-i muffinok

Igaz , hogy már gyártottam Hallowen-i kekszeket ... de az mind el is fogyott . Mivel nincs suli  , így még nagyobb az igény az édességre  . Gondoltam valami egyszerűt összedobok , szerintem a muffinoknál nincs egyszerűbb édesség . Van saját kipróbált muffin receptem  , de szeretk mindíj újjítani  , ezt a receptet ma találtam a Főzni jó-tesco konyha oldalon . Kipróbáltam és finom  , nem száraz muffint kaptam . De nem is én volnék ,  ha nem turbóznám fel , mert azért csak belefér valami a közepébe.... valami kis meglepi!!!!!!


Íme a recept:

8 dkg vaj
5 dkg étcsoki
15 dkg cukor
1 ek Tej
2 dl tejföl
1 db tojás
20 dkg liszt
1 tk sütőpor
fahéj , túró , mogyorókrém , lekvár

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy lábosban olvasszuk fel a vajat, a csokoládét és a cukrot. Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt. Ha kellően kihűlt, a felvert tojást is tegyük bele. A lisztet , fahéjat és sütőport keverjük össze, és adjuk hozzá az előző masszát. A muffinformába tegyünk papírt, majd kanalazzuk bele a tésztát ( én elősször kevesebbet tésztát tettem , hogy bele tudjam tenni a tölteléket : a túrót , mogyorókrémel , vagy akár küön külön vagy csak lekvárt és még rákanalaztam egy kis tésztát). Kb: 25-30 percig süssük a muffinokat (tűpróba) . 
 Olvasszuk fel a mázhoz a fehér és az étcsokoládét. A kihűlt muffinokat kenjük be étcsokoládéval, és a fehércsokival rajzoljunk rá sprirált. Majd gyorsan, még mielőtt megkötne a máz, egy fogpiszkálóval sugár alakba a muffin közepétől húzzunk vonalakat kifelé.

A másik fajtához felvertem tejszínt kemény habbá tettem bele cukrot és kakaóport .Ezzel megkentem a muffin tetejét és gumicukorral díszítettem .

Jó étvágyat
Ja és mindjárt lehet belőle készíteni dupla adagot .

2012. október 29., hétfő

Sült szarvas comb áfonya mártással és házi krokettel

Egy kedves barátnőm és férje meglepett benünket vad husival  , így gondoltam meg lessz a vasárnapi ebéd . Úgy döntöttem  , hogy megsütöm .
Hozzávalók :
Kb. 1-1,5kg szarvas /tehén- remélem jót írtam /  comb , 2 fej hagyma , 3db répa , 2 db petrezselyem , olaj , 2 csomag vadfűszerkeverék , és ami a lényeg vörösbor
A vadat előző nap bepácoljuk , fél liter borban elkeverjük a vadfűszer keveréket és ebben a pácban hagyjuk letakarva legalább 1 éjszakát pácolódni többször meglocsoljuk vagy megforgatjuk , de ne sózzuk . Elösször a hagymát üvegesre pirítjuk , hozzákeverjük a zöldségeket ezt is lepirítjuk. Kiszedjük a zöldségeket és a húst letörülgetjük és megpirítjuk mindegyik oldalát . Egy olyan edénybe /jénai tál/ tesszük a húst , aminek van teteje is . Ráöntjük a páclevünket  , a hagymát és a zöldséget is . Letakarjuk elősször párolódjon legalább 2-3 órán átt , hogy a husi jó omlós legyen . Közben többször megöntzzük és ha nagyon elpárolog a leve  , akkor öntjük fel még borral vagy lehet alaplével is.Ha már megpárolódott  , akkor levesszük a fedőtt és készre sütjük.Szeleteljük fel a husit  .
Áfonya szósz :
1 üveg áfonya kompót , 3evőkanál meggylekvár , 2dl vörösbor , kukoricakményítő/Solamyl/
Az áfonyát áttöröm szűrőn , hogy a magja és a héja ne menjen a mártásba . Mindent alapanyagot a keményítőn kívül összefőzünk kb.: 5 percig és a legvégén beleöntöm a 2 evőkanál vízzel  kikevert keményítőt , hogy egy kicsit sűrű mártást kapjunk .
Burgonyakrokett :
800gr burgonya , 50g vaj , 2 tojássárgája , só , szerecsendió ....  liszt ,tojás , zsemlemorzsa
A burgonyát megfőzzük sós vízbe , áttörjük belekeverjük a vajat és a szerecsndiót , és hagyjuk egy kicsit kihülni . Ekkor belekeverjük a tojássárgáját és jól összedolgozzuk.A henger formájú kroketteket beleforgatjuk a lisztbe , tojásba és zsemlemorzsába . Forró olajba aranybarnára sütjük.




Jó étvágyat 


2012. október 28., vasárnap

Hallowen- i hangulat

Mivel szeretek új és érdekes recepteket kipróbálni és most mindenhol tombol  Hallowen-i  feelingel , így gondoltam kipróbálom mit szólnak a fiuk ehhez a hangulatomhoz.Elősször csak kerülgették , nézegették a sütiket , aztán csak rá szánták magukat , hogy megkóstolják . El is fogyott...akkor ez valamit jelent?????
Linzer pálcikák - Én így neveztem el http://thedecoratedcookie.com/ oldalon találtam  , itt le van írva a recept is , de én a saját bevált recepttel készítettem el.
Íme a hozzávalók :
tészta :
300 g sima liszt , 200g vaj , 1 tojássárgája , 100g cukor , késhegynyi sütőpor
díszítőhab :
1 tojásfehérje kb 100-150g porcukor , ételfestékek
Mindent jól összedolgozunk és kb 1 órára hűtőbe tesszük pihenni . Kinyújtjuk és kb 1cm x 10cm - re vágjuk , 280 fokra előmelegített sütőbe  kb 5- 8 perci sűtjük , figyeljünk oda mert hamar megkapódik . A kihült tésztát a felvert  tojáshabbal ízlés szerint díszítjük . A szemekre fehércsokit és ét csokit külön ovasztottam fel és azzal csináltam .

Boszi ujjak
Hozzávalók :
250g liszt , 150 g vaj , 200g őrölt mandula , 150g pocukor , 2 tojás , 50 g hántolatlan egész mandula , késhegynyi sütőpor , meggylekvár
Az alapanyagokat jól összedolgozzuk , én bettetem ezt a tésztát is a hűtőbe . 35-40 darabra osztjuk , hogy kb mutatóujjnyi hosszú és vastag hengereket formálunk belőle . A hegerek közepén bütyköket formálunk, és az egyik végébe belenyomjuk a hántolatlan mandulát és megkenjük lekvárral . Éles késsel ráncokat vagdosunk az ujjakba . 180fokos előmelegített sütőbe kb 10 percig sütjük . Ha kihűlt a másik végét belemártjuk lekvárba  , így még ilyesztőbb lessz .

Próbáljátok ki...
Jó étvágyat hozzá



2012. október 24., szerda

Mákos almás pite

Hétfőn délelőt csak úgy nézegettem a sütis recepteket . Mivel nagyon jó idő volt  , gondoltam készíttek valami gyümölcsös könnyű sütit . Erre rátalálta Marázi Gabriella- gabicsek.blogspot.hu oldalán erre a NAGYON MÁKOS sütire . Nagyon guszta volt és Gabi nagyon dícsérte  , hogy könnyű elkészíteni és az ő családjának nagyon ízlett . Egy kicsit áttalakítottam a mi ízlésünkre.
Íme a recept :
Tészta :
600 gr rétesliszt , 300g sütőmargarin/palmarin/ , 15 dkg porcukor , 2 tojássárgája , 1 csomag sütőpor , 3-4 evőkanál tej ...  jól összegyúrjuk és amíg a mákos masszát csináljuk beteszük hűtőbe .
Töltelék :
400 gr darált mák , 150 gr cukor , 5 dl tej , 100g búzadara , 1 citrom reszelt héja , 2 tojásfehérje , 6db közepes alma / 150 g mazsolát is lehet bele tenni  , de én kihagytam , mert nem szeretjük/, meggy lekvár


A tejet a cukorral felforralom  , belöntöm a mákot a darával és addig főzöm  , amíg jól megduzzad / kb.1-2 perc /. Ha kihült belekeverem a citrom reszelt héját /mazsolát/ és a meghámozott lereszelt almát . A tojásfehérjéket kemény habbá verem és óvatossan a mákos masszába keverem .

A tésztát kétfelé osztom , ki sodrom beleteszem tepsibe , ráöntöm a mákos tölteléket , erre kanalazok meggylekvárt , és befedem a másik lappal . Itt ott megszúrkálom és előmelegített sütőbe 200 fokon kb 30 percig sütjük / vagy amíg a tészta el nem válik a tepsitől /.

Nagyon finom , nem száraz . Én ezt a tészta receptet használom az almás pitéhez is .
Jó étvágyat!



2012. október 23., kedd

Finom kuglóf

Több fajta kuglóf receptet kipróbáltam de csak 3 fajta ízlett a fiúknak . Így megkértek , hogy már ne kísérletezzek . Ez a recept nagyon egyszerű , délután megsütöm , és egy gonddal kevesebb , hogy mi legyen a reggeli . Kakaóval   , tejjel de akár lekvárral vagy nutellával / ha valaki még édesseben szereti/ is fogyasztható.

Hozzávalók :
200g porcukor , 200g sima liszt , 4 tojás , 1 csomag vaníliás cukor , 1dcl langyos víz , 1 dcl olaj , 1 csomag sütőpor , 3 evőkanál kakaó
A porcukrot , tojássárgájával , vízzel , vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzá szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet , olajat és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét . Kivajazott kilisztezett kuglóf formába öntjük a massza 2/3- dát , a többihez hozzákeverjük a kakaóport és óvatosan beleöntjük a formába.
 200 fokon kb 40 percig vagy tű próbáig sütjük A formában , rácson hagyjuk kihülni .
Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.
Jó étvágyat....

2012. október 22., hétfő

Töltött burgonyatekercs , szezámmagos csirkemell csíkokkal

Olvastam a Stahl Judit oldalán , hogy a Bonduellel együtt receptversenyt hírdettek . Gondoltam miért ne próbáljam ki . Sokat gondolkoztam  , hogy mégis milyen receptel tudnék esetleg labdába rúgni , de még kivártam , nem akartam elkapkodni a döntést . Pénteken olvasom , hogy még köret és leves receptek ,,nem jöttek ,, ezért esett a választásom erre a receptre .
Hozzávalók :
1kg  burgonya /már megpucolva / ,  1 doboz / 340g/ Bonduelle Gold kukorica , 1 doboz /400g/ Bonduelle Gold rio mix zöldség keverék , 4 evőkanál Majonéz , 6-7 gerezd fokhagyma , 100g eidami sajt / de használhatunk akár füstöltsajtot is / , só , folpack .

A burgonyát  kockára vágjuk és sós vízbe puhára főzzük. Még melegen összetörjük , vagy krumlinyomón áttörjük  , hagyjuk teljessen kihülni . Amíg hűllik a burgonya ,  addig a zöldségeket lecsepegtetjük , és összekevejük a a majonézzel az összezúzott fokhagymával  és a kockákra vágott eidami sajttal, betesszük a hűtőbe .

 Mikor kihült a burgonya  rákanalazzuk a folpackra lenyumkodjuk , teszünk rá még egy folpackot és a kettő között sodrofával szépen egyenletesen eldolgozzok .
Levesszük a felső folpackot és rákanalazzuk a töltelékünket . Feltekerjük mint a piskóta tekercset , és a fóliával jó erősen összeszorítjuk , így tesszük be a hűtőbe .
 A legjobb , ha egy nappal fogyasztás előtt készítjük , kell neki 1 éjszaka hidegen  , hogy az ízek összeérjenek .


Csibemellet hosszában csíkokra vágjuk sózzuk , lisztbe , tojásba , és szezámmagos zsemlemorzsába forgatjuk és kisütjük .De bármilyen húshoz kínálhatjuk

Jó étvágyat hozzá.
 

2012. október 17., szerda

Barát füle --- Derelye

Mivel sajnos eléggé meg vagyok fázva  , és nem érzem semminek sem az ízét sem az illatát / szagát / , de mivel főznöm kell így a barátfülére eset a választás . Nagyon rég csináltam és ezt már szóvá is tették , és mivel ezt az étel nem kell folyamatossan kóstolgatni ... nem maradt más hátra neki álltam .

Íme a recept :

6Odkg liszt  , 3 tojás , pici só , 1-2 dcl víz , szilvalekvár , 5evőkanál olaj , zsemlemorzsa  , fahéj , porcukor ,
A lisztet gyúródeszkára öntjük  , közepébe mélyedést formálunk, külön tálkába beleütjük a tojásokat és ha rendben vannak akkor beleöntjük a mélyedésekbe . Elkezdjük összedolgozni közben a vízet szükség szerint adagoljuk , hogy ruganyos tésztát kapjunk . Én ketté vágtam külön sodortam ki a tésztákat az alsóra rátettem 1 kávéskanál  lekvárt kb 5cm-re egymástól és rátettem a másik kinyújtott tésztát . A halmok körül jól lenyomkáljuk a tésztát és derelye vágóval feldaraboljuk . A derelyéket forrásban lévő sós vízbe rakjuk  , és ha fel jöttek a tetejére kb 4-5 percig főzzük . Zsemlemorzsát megpirítjuk olajon beleteszük a őrőlt fahéjat és a porcukrot , ebbe forgatjuk bele a derelyéinket .

Jó étvágyat hozzá...




2012. október 12., péntek

Tiramisu ... szerintem

Ez a fiam nagy kedvence . Ha minden nap ez volna a desszert meg Somlói galuska , akkor Ő volna a világon a legboldogabb gyermek. Mivel megint megígértem neki  , hogy csinálok nem volt más választásom .Ebédre a rakottkrumpli elsüldögél... így közben készülhet az eggyik nagy kedvenc...
Én így csinálom úgymond saját recept :

2 db 250g mascarpóne , 0,5 l tejszín , 2 csomag vaníliás cukor , 100g porcukor - de lehet beletenni többet is ha édesseben akarod , 2 csomag 24 darabos hosszú piskóta /nekem most kétszínűt sikerült vennem/ , kb 4dl presszókávé , cca 1dl rum , kakaó por,


A tejszínt kemény habbá verjük , a mascarponet a cukrokkat jól kikeverjük és óvatosan hozzákeverjük a kemény tejszínhabot . Előkészítünk egy tálat , amibe belerétegezhetjük -  1 sor piskóta rumos kávéba mártva  , erre a krém , megint a rumos kávés pikóta megint krém ... addig rétegezük amíg az alapanyagok el nem fogynak de a felső réteg krém legyen . Szép sima legyen  , mert erre szitáljük rá a kakaóport .


Mikor eper szezon van , akkor azt is rakok közé , de csak friss epret , erről egy régebbi képet teszek fel :



Remélem ízleni fog .... Jó étvágyat hozzá .

2012. október 10., szerda

Kifőztük nyereményjáték

A Kifőztük Facebook oldalán olvastam a felhívást, hogyha kiteszem a blogomra , hogy miért szeretném megnyerni Varga Gábor - Desszert szerelem -című könyvét , akkor akár MEG IS NYERHETEM ... A válaszom ----mert egyszerűen imádom a receptes könyveket, szeretek sütni és szeretek új recepteket kipróbálni . Egy kedves barátnőmnek már meg van, így átlapozhattam . Ő már sütött is belőle RUGELACH- csokis kiflit - finom volt ... de ami a legjobban ízlett a tésztája , én láttam benne más érdekes recepteket is amelyeket szívesen  kipróbálnék . Mivel  a karácsony még messze van  , így remélem a szerencs hamarabb meglátogat . :D


2012. október 8., hétfő

Csokikrémes szelet gabonagolyókkal

Mivel, ma reggel ez az üzenet várt: HOL VANNAK A BLOGON AZ ÚJ RECEPTEK???????-- nagyon sok kérdőjellel --- egy nagyon kedves barátnőmtől ANNÁTÓL ,  mindjárt ki is kapcsoltam a gépemet és neki álltam sütni . Mivel jobban szeretek a gyermekemnek ,  olyan tízórait és édességet adni az iskolába  , amit én csinálok  , így emlékeztem rá  , hogy olvastam a Nők Lapja szeptemberi számában - Csokoládékrémes szelet csokigolyókkal , így gondoltam megcsinálom .Melyik az a gyermek , aki nem szereti a csokiskrémet és a gabonagolyókat ???? És ha a kettő egyben van !!!!! Remélem sikere lessz  , nagyon egyszerű és tényleg kb 30 perc alatt kész van ...







Íme a recept :

10dkg cukor , 3 tojás , 10dkg liszt , 10dkg étcsoki , 8dkg vaj , 1 dl tejszín , 10 dkg kakaós gabonagolyók
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A cukrot és az egész tojásokat elektromos habverővel keverjük habosra , amíg kifehéredik , könnyű  , krémes lessz / kb 3-5 perc /. Szitáljuk hozzá a lisztet , habverővel keverjük el . Béleljünk ki egy 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral , és 15 perc alatt süssük készre a piskótalapot . Közben vízfürdő felett olvaszthuk meg a csokit a vajjal , majd keverjük hozzá a kemény habbá vert tejszínt /én vártam , amíg kihült a krém és úgy kentem rá a kihült piskótára/ , majd szórjuk rá golyókat , enyhén nyomkodjuk bele . Tegyük hűtőbe a krém szilárdulásáig , majd szeleteljük  3-4 napig friss marad .

Én még a lisztbe tettem kb. fél csomag sütőport , és a csokis krémhez 2 evőkanál porcukrot  , hogy édesebb legyen a krém .

A piskota puha , a krém selymes , a csokigolyók kellemesem ....... roppanak  , minden eggyes harapáskor.
Remélem elnyerte teszésedet  , és kipróbálod ....

   

2012. október 4., csütörtök

Hűtős lángos :D

Nálunk heti 1 alkalommal biztos kell lenni valami ,,keltnek,, . Ezen a héten a lángosra eset a választás . Szeretem ezt a receptet... mindíg friss ... mert akkor sütöm ki amikor éhesek a fiúk . Most bablevessel készült mert az is elfordogál magának .

 Íme a recept :

1kg sima liszt , kb fél liter langyos tej , 1 doboz /180g/ tejföl , kiskanál só , kiskanál cukor , 1 kocka élesztő/40g/.

Élesztőt a cukorral  , sóval  és 1 kanál liszttel felfuttatjuk . Tálba öntjük a liszttet , tejfölt és az élesztőnket. Hagyományos módon dagasztjuk a tésztát . Mikor szép hólyagos , akkor egy nagyobb tepsibe  ,amit előtte kikentünk olajjal   beletesszük a tésztát teszünk rá zacskót és mehet a hűtőbe . Akkor sütünk belőle amikor éhesek  . Bögrével szaggatom ki  , kinyújtom és bő  olajban sütöm , forró legyen az olaj  , mert akkor csak megszívja magát a tészta . Az első felét mindíg fedő alatt kb 2-3percig sütöm /vagy ha már kezd barnulni / akkor megfordítom.  Hűtőbe akár 2 napig is eláll . KB 20 db lángos van ebből az adagból .


Aki akarja tejfölel , sajttal , kecsappal vagy akár mindent tehet rá,...ahogy a fiam . 


2012. október 2., kedd

Kinder Bueno

Erről a sütiről többször olvastam de még soha nem kóstoltam .  Az osztálykirándulásra küldte az egyik nagymama  , nekem nagyon bejött  ,de sajnos a fiam nem kóstolhatta meg  , mivel allergiás a dióra .Így megígértem neki ,  hogy elkészítem csak az Ő kedvéért mogyoróból.... ízlet neki :D



Íme a recept :

Tészta :
 6 tojásfehérjét kemény habbá verünk , teszünk bele 6 evőkanál porcukrot , 1 evőkanál étolajat , 2 evőkanál dara lisztet , 2 evőkanál prézlit , fél csomag sütőport - óvatosan összekeverjük , hogy a habot össze ne törjük . Tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát , erre 15 dkg sótlan mogyorót tettem dió helyet /egy kicsit belenyomkáltam a mogyorót/ megsütjük 200 fokon  kb 25-30 percig . A meleg tésztát megkenjük 1 üveg mogyorókrémmel.

Krém :
 Fél liter tej , 6 tojássárgája , 25 dkg cukor , 1 cs. vaníliás puding , 3 evőkanál sima liszt jól kikeverjük és megfőzzük . Ketté osztjuk az egyik felébe 10dkg olvasztott csokit teszünk , hagyjuk kihülni, majd kihűlés után belekeverünk 20-20 dkg vajat és jól kikeverjük a krémeket.

400 ml tejszín cukor ízlés szerint

Nutellás tésztára rákenjük a sárga krémet  , melyet tejben áztatott BEBE keksszel beborítunk . Erre rákenjük a csokis krémet. Tetejére kerül a kemény habbá vert tejszín.Én még reszeltem rá csokit.

Nagyon hamar elfogyott ....