2015. január 11., vasárnap

Kukoricaleves




Valami gyors levest akartam  nagyon szeretem a kukoricát  , volt ithon így gondoltam megfőzöm .... hát ezek után biztos gyakraban fogok kukoricalevest főzni : D

                                                                                               Hozzávalók :
2 konzerv kukorica
2 dl tejszín
1 fej kisseb hagyma
3 gerezd fokhagyma
50 g vaj
burgonyakeményítő , só , chili , cukor

A hagymát apróra vágjuk vajon megpároljuk ráöntjük a kukoricát és pároljuk egy kicsit , felöntjük 1,5 l vízzel , ízesítjük  sóval , cukorral , chilivel és áttört fokhagymával és 10 percig főzzük . A tejszínt kikeverjük a keményítővel és felforraljuk . 

Én egy kicsit ,,feldobtam´´ füstölt sajtot reszeltem a tányérba és erre tettem a forró levest .



                                        Jó étvágyat

2015. január 10., szombat

Zürichi kenyér Római tálban sütve

Már többször olvastam , hogy ha valamit római tálban készítünk sokkal finomabb , hát tapasztalatból mondom , hogy ez igaz . Rendszeresen sütök kenyeret és a fiúknak a Zürichi kenyér jött be . A blogomon már fent van az alaprecept amit kipróbáltam , de akkor jénai tálban sütöttem .

Hozzávalók a kovászhoz :

3OO g sima liszt
8 g élesztő
200 g lanygyos víz

Hozzávalókat jól összedolgozzuk és letakarva legalább  10-12 órát hagyjuk dolgozni .

Tészta :

450 g sima liszt
12 g  élesztő
30 g vaj
15 g só
250 g víz

A tészta hozzávalóit beleteszük a kovászos tálba és jól kidolgozzuk . Hagyjuk a duplájára kelni , addig a Római tálat is beáztatjuk . A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk , kézzel ellapogatjuk , mindkét oldalról behajtogatjuk , majd feltekerjük . Papírral kibélelt tálba tesszük és 2 , 3 helyen bevágjuk . Hideg sütőbe tesszük amit bekapcsolunk 230 fokra és elkezdjük sütni  , kb 30-35 percig sütjük , ezután levesszük a tál tetejét és készre sütjük kb 30 perc alatt . Rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni .
                                                      Jó étvágyat