Hozzávalók kb. 45 darab golyóhoz :
400g morzsolt kicsit szikkadt piskóta , 1,5 dl Meggle cukrász /tejszín/hab /ezt a tejszínhabot csak ajánlani tudom , nagyon jó vele dolgozni / , 150 g minőségi csokoládé /én 86% -kost használtam/ , 60ml tej , 1 ek. puncsaroma
A kimártáshoz :
400g csoki , /ét- , tej-, fehér- csoki/ , színes cukorka , gumi cukorka ......
A piskótát a tenyerünk között morzsoljuk apróra . A cukrászhabot verjük kemény habbá . A csokit olvasztjuk fel a tejjel gőz fölött . Kicsit kevergessük , hogy kihűljön de folyós maradjon . A csokit a habba öntjük és habverővel még fél percig keverjük .
A morzsolt piskótára öntjük a krémet , a puncsaromát és kanálal óvatossan összekeverjük , ezután kézzel dolgozzuk össze óvatossan a masszát , addig amíg tömör , nehéz tésztát nem kapunk . Egyforma adagokat ,,gömbolyítünk,, belőle . Egy tálcára tesszük , és hűtőbe , legalább fél órát hűtjük . Addig egy kis tálkába egy darab csokit felolvasztunk , és elkészítünk annyi pálcikát , amennyi golyónk lett . Kivesszük a golyókat , a pálcika egyik végét belemártjuk az olvasztott csokiba, és óvatossan beleszúrjuk a csokis végét a sütigolyónkba . Ez azért fontos , hogy a gyolyó ne essen le a pálcikáról , ha majd mártogatjuk a csokiba . Én ekkor már polieszterbe szúrtam . Tegyük legalább fél órára a hűtőbe , hogy rendessen beledermedjen a pálcika a sütigolyókba .
Mindeggyik golyót kimártjuk az olvasztott csokiba és a felesleget lecsepegtetjük , még dermedés előtt , megszórjuk a színes cukorkákkal , vagy amivel díszíteni szeretnénk . Visszaszúrjuk a polieszterbe és hűtőbe tesszük , hogy a csoki jól megdermedjen . Jó étvágyat ....
