Hozzávalók a piskótához :
8 tojás , 8 ek porcukor , 8 ek liszt , 1 cs. sütőpor , 1dl víz , 1 dl olaj , csipet só
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük , ezután hozzáadjuk a sütőporos lisztet , az olajat és a vízet és sűrű sima masszává keverjük . Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük , és óvatossan a másik masszánkhoz keverjük . Sütőpapírral kibélelt tepsire símítjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük . Rácson hagyjuk kihűlni .
Hozzávalók a krémhez :
1 l tej , 3 tasak vaníliás puding por , 150g cukor , 2 ek sima liszt ,250g vaj
A tejből kiveszünk 2dl a többit feltesszük főzni . A félretett tejben elkeverjük a pudingport , a lisztet és a cukrot . Ha már fő a tej akkor beleöntjük a pudingos masszánkat és állandó kevergetés mellet sűrű krémmé főzzük . Levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat . Jól elkeverjük , hogy ne maradjon benne vaj darab és hagyjuk teljessen kihűlni .
Tejszínhab réteghez :
3dl tejszínhab , 80g porckor
A tejszínhabot kemény habbá verjük és ízlés szerint adunk hozzá cukrot
Csokimázhoz :
150g étcsoki , 80g vaj
Vízgőz felett felolvasztjuk .
Most jön az összeállítás a piskótatésztát félbe vágjuk , az alsó részt egy tálcára tesszük megkenjük a vaníliásrémmel , erre jön a tejszínhab majd a tészta másik fele . A felső tésztát bevonjuk a csokimázzal . Legalább 1 éjszakára tegyük hűtőbe .
