2015. március 29., vasárnap

Gesztenyés szelet

Igazi vasárnapi süti .

Hozzávalók :

6 tojásos piskóta

500 g mascarpone , 500g gesztenyepüré , rum és cukor ízlés szerint

500ml tejszín , porcukor ízlés szerint

Csoki

Mascarponet a gesztenyepürével a porcukorral és a rummal jól kikeverjük és rákenjük a kihűlt piskótára . A tejszínhabot kemény habbá verjük  és rákenjük a gesztenyés masszára . Ráreszeljük a csokit és már lehet is enni .
                       Jó étvágyat

Gyors vacsora

Maradt előző napról üzleti bagett , mivel másnap nem olyan finom , így gondoltam felhasználom . A neten már többször láttam kenyérből ilyen melegszendvicset , így gondoltam megcsinálom bagettből .

Hozzávalók :

Bagett  , szalámi-pikáns-sonkás , keménysajt , vaj

A bagetteket bevagdossuk , belerakjuk a salámit a sajttal és megöntözzük olvasztott vajjal .


Betesszük a 250 fokra előmelegített sütőbe és pirosra , ropogósra sütjük  .

                         Jó étvágyat

2015. március 8., vasárnap

Kávés szelet tejszínhabbal

 Jó kis vasárnapi süti , Lidl-s  újságban találtam

Hozzávalók :

Tészta :

6 tojás , 6 ek pocukor , 3 ek olaj , 6 ek rétesliszt , 1 ek kakaó , 1 cs sütőpor , 100g darált dió/mogyoró

Krém :

4 tojás , 3ek nádcukor , 50ml erős kávé forrázott kávé , 1ek kakaó , 250g szobahőmérsékletű vaj , 500ml tejszín , 2 cs vaníliás cukor

Dístítésre :

50g főzőcsoki

A tojásokat a porcukorral habosra kikeverjük , kanalankét belekeverjük az olajat . Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet , kakaót és a porcukrot . Óvatosan adagonként hozzákeverjük a lisztet a tojásos masszához . A legvégén belekeverjük a dió/mogyorót . Sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük és előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütjük .

Amíg sül elkészítjük a krémet . A tojásokat a nádcukorral a kihűlt kávéval és a kakaóval jól kikeverjük . Vízgőz felett állandó kevergetés mellet  sűrű krémmé főzzük , hagyjuk kihűlni . A kihűlt krémhez  adagonként keverjük a vajat , és legalább 1 órára hűtőbe tesszük , A tejszínhabot a vaníliás cukorral is kemény habbá verjük  .

A kihűlt tésztára kenjük a kávés krémet  , erre a kemény habbá vert tejszínt . A főzőcsokiból burgonyatisztíó segítségével forgácsokat készítünk s ezzel díszítjük a sütink tetejét.
                                         Jó étvágyat ...





2015. március 1., vasárnap

Szalvétagombóc -GM

Egy kis otthoni gluténmentes ,,knédli,,

Hozzávalók :

320g Schär ,,Mix It!Universal,, GM liszt ,280g langyos tej , 1 tojás , 1 kk só , 15g élesztő  , 30 g GM mentes kenyér vagy zsemle

Lisztet egy tálba tesszük , hozzáadjuk a tojást , élesztőt és a sót , jól kidolgozzuk . A kenyeret vagy a zsemlét apróra vágjuk és ezt is jól belekeverjük a masszába . Hagyjuk pihenni kb.:15 percig . Alufóliát lekenjük egy kis olajjal , erre rátesszük a massza felét , hengerformájúra formázzuk , feltekerjük a végeit is becsavarjuk és lobogó vízben 25 percig főzzük .
                                      Jó étvágyat