2017. március 12., vasárnap

Kókuszhercegnő

    Finom kókuszos süti ......


Hozzávalók a tésztához:

  • 250 g liszt,150 g vaj,1-2 evőkanál tejföl,1 evőkanál kakaó,100 g cukor,1/2 tasak sütőpor.

Hozzávalók a kókuszos krémhez:

  • 6 tojás fehérje,10 kanál cukor,200 g kókuszreszelék.

Hozzávalók a vanília krémhez:

  • 6 tojássárgája,200 g cukor,3 evőkanál liszt,1 tasak vaníliás pudingpor,300 ml tej,250 g vaj,                 1 teáskanál vanília aroma

A tetejére:

  • 20 dkg étcsokoládé ,kókuszreszelék

Elkészítése:

A vajat, a tejfölt, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a kakaót egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát. Két lapot nyújtunk, az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a második lap majd a kókuszos krémre kerül.
Kókuszos krém: a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt a krémet a tepsiben lévő lapra kenjük, rátesszük a második elnyújtott tésztalapot. 170 – 175 fokos előmelegített sütőben 15 – 20 percig sütjük.
Vanília krém: az összes hozzávalót, a vaj és a vaníliaaroma kivételével összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük amíg sűrű lesz. A vajat habosra kavarjuk, a kihűtött főtt krémhez kanalazzuk, hozzáadjuk a vaníliaaromát. A kihűlt süteményre kenjük.
A csokoládét felolvasztjuk és a krém tetejére kenjük. Tetszés szerint megszórhatjuk kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük 2 órára, majd szeleteljük.

Recept : https://ketkes.com/kokuszhercegno-a-vilag-legfinomabb-sutemenye-amit-30-perc-alatt-elkeszithetsz/  alapján készült, köszönöm

                                                   Jó étvágyat

2016. szeptember 18., vasárnap

Puncsos szelet

Finoooooommmmm

Hozzávalók :

Piskóta lap: 2x 6 tojásból : 6 tojás, 12 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 6g sütőpot, 2 ek víz
Az egyik lesz az alsó lap, másik a teteje

Piskóta lap: 10 tojásból: 10 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt , 6g sütőpor, pár csepp piros ételfestéket, hogy színes legyen
Sütőpapírral kibélelt tepsibe sütöm.

 A 10 tojásos piskóta tésztát szét tépkedem egy tálba, 3dl piros szörpöt/lesná zmes, erdei gyümölcs/, 3dl kávé, 3dl baracklekvár, 1dl rum, kis rum aroma, jól nyomkodjuk össze , jó lucskos legyen. 

Az alsó lapot beleteszem egy magassabb pereméjű tepsibe, tetejét megkenem barack lekvárral s rárakom a tölteléket, szépen eligazítom, A töltelék tetejét is megkenjük lekvárral erre tesszük a felső lapot. Nehezéket teszek rá hogy jól összenyomodjon ,

Puncs máz: 40 dkg porcukor, 6-7 EK forró víz, 2 EK olvasztott zsíros margarin, pici piros ételfestét és egy kis puncs aróma. Jól kikeverem , a mázat rásimítom a süti tetejére, és még legalább 2 órát hűtűbe pihentetem.

                                  
                                          Jó étvágyat

2016. szeptember 4., vasárnap

Stracatellás őszibarackos túrótorta

Egyszerű hűsítő finom kis  torta .

Hozzávalók :

250g háztartási keksz , 100g olvasztott vaj

400g túró, 500ml tejszín , 2 csomag vaníliás cukor, porcukor ízlés szerint, őszbarack vagy befőtt , 50g főzőcsoki , 20g zselatin 2 dl forró víz

A kekszet ledaráljuk ősszekeverjük az olvasztott vajjal , sütőpapírral kibélelt tortaformába nyomkáljuk . Amíg készül a krém addig hűtőbe tesszük .

A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatínt elkeverjük a forró vízben és langyosra hűtjük. A túrót a cukorral jól kikeverjük , óvatossan hozzáadjuk a tejszínt a gyümölcsöt a forgácsolt csokit és a langyos zselatínt. Jól összekeverjük és ráöntjük a keksz alapra. 3-4 órára hűtőben dermesztjük.

                                     Jó étvágyat

2016. augusztus 7., vasárnap

Avokádokrém --- GM

Csak úgy , mert szeretem

Hozzávalók:

 1 érett avokadó , só , bors , 3evk.tejföl , 3 gerezd fokhagyma,

A hozzávalókat villával jól összenyomjuk összekeverjük és pirítossal tálalhatjuk is .

                                              Jó étvágyat



Morzsás ribizlis süti

Nyári kedvenc

Hozzávalók :

3 bögre liszt , 1 bögre tej, 200g hideg vaj, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 3 tojás, 170g kristálycukor

3 bögre ribizli vagy más gyümölcs

A hozzávalókat gyors mozdulattal összegyurjuk de úgy hogy morzsás maradjon a tészta . 1 bögrényit félre teszünk a többit belesímítjuk a kivajazott kilisztezett tepsibe. Ráöntjük a gyümölcsöt és erre rászorjuk a maradék morzsánkat. 2OO fokra előmelegíttet sütőbe 35-40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.