Lusta asszony mákosa...

Nagyon szeretem az egyszerű de nagyszerű sütiket .Ilyen pl.: muffin , meg a bögrés sütik .Ez a süti is ebbe a kategóriába tartozik . Amit nagyon szeretek benne az az egész mák..... ahogy roppan a fogam alatt... hmmmm .....

Hozzávalók :
 2 bögre rétesliszt , 2 bögre kristálycukor , 2 bögre tej , 1 bögre egész mák , 1 bögre olaj , 3 tojás , 1 csomag sütőpor

Tetejére :


 2,5dl pikáns lekvár /meggy.../ , csoki vagy tejszínhab  díszítéshez

A tojást a cukorral jól kikeverjük és hozzáadjuk  összes többi hozzávalót . A masszát beleöntjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe , előmelegített sütőbe 200 fokon 35-40 percig vagy tűpróbáig sütjük  .
Meleg sütit lekenjük lekvárral és hagyuk kihűlni . Tálaláskor csokival vagy tejszínhabbal ... de akár mind a kettővel díszíthetjük .

 Jó étvágyat .....

Ragacsos - csípős csirkeszárny baconbe tekert csirkemáj , rizzsel

Valamit egyszerű és gyors ebédet szerettem volna csinálni . Igaz hogy a neve egy kicsit hosszú de annál egyszerűb az elkészítése .

Hozzávalók :


8db csirkeszárny , 4 ek pikáns kecsap , só bors , 1 kávéskanál erőspista , 1 dl tej
10 db csirkemáj  , 1 csomag bacon

 A páchoz a kecsapot , a sót , a borsot , a tejet és az erőspistát  összekeverjük , és beletesszük a szárnyakat pácolódni . Addig rátekerjük a bacont a májra  . Egy tepsibe rakjuk egymás mellé és sütjük , alufóliával letakarva  200 fokon kb 1 órát. Utánna levesszük az alufóliát és addig sütjük , amíg meg nem pirul . Rizzsel tálaljuk . 

Jó étvágyat....

Rákoczi túrós

Ez a fajta süti is azok közé tartozik amelyet még nem sütöttem . Magamtól nem biztos , hogy eszembe jutott volna , hogy nekiáljak , de a fodrásznőm ezt rendelte.... Szeretek vinni mindíg neki valami édesset amit saját kezűleg csináltam . Egyrészt értékeli , másrészt tudom , hogy szereti Ő is és a vőlegénye is az édességet , s mivel megkérdeztem tőle , hogy milyen sütit enne , gondolkodás nélkül rávágta , hogy ,,Rákoczi túróst " így nekivágtam . A alap receptet egy kedves barátnőm blogjáról van http://bakeann.blogspot.sk/2012/04/rakoczi-turos.html , de azért én egy kicsit feltúrbóztam.... szokás szerint ...
Hozzávalók :

A tésztához : 
250 g simaliszt , 120g vaj , 60 g porcukor , 1 tojássárgája , 1 dl tejföl , Fél csomag sütőpor , 1 citrom reszelt héja , 2 evőkanál rum

A töltékhez : 1kg túró/ szerintem elbírta/ , 2 tojás , 4 ek babadara , 200g porcukor , 1 citrom reszelt héja , 2 csomag vaníliás cukor ,

A tetjére : 3 tojásfehérje , 120g porcukor

                   2,5 dl baracklekvár

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk , és fél órát hűtőbe pihentetjük .

Ezután kivesszük és lisztezett deszkán tepsiméretűre nyújtjuk a tésztát . 180 fokra előmelegített sütőbe világosra sütjük . Ez kb. 10-12 perc . 

Addig összekeverjük a túrókrém hozzávalóit . 

Ha elősült a tésztánk megkenjük a baracklekvárral . Óvatossan rátesszük a túrókrémet és elsímitjuk , így sütjük tovább kb. 10-12 percig vagy amíg a teteje nem kap színt . 

Addig felverjük a tojássfehérjét csipetnyi sóval és hozzáadjuk a porcukrot . Kemény,csillogós habbá verjük. Kivesszük a sütinket a sütőből és a kemény tojáshabot nyomózsákba töltjük és berácsozzuk a sütinket .

Csökkentsük a hőfokot 150 fokra ,  így tesszük vissza a sütinket és már csak szárítjuk a habot a tetején , amíg aranybarna nem lessz .

Ha kihűlt szeletelhetjük is...

Jó étvágyat hozzá ....

Pudingos kalács

Megkezdődöt egy újjab hét. Gondolkodás mit főzzek , úgy hogy esetleg maradjon másnapra , vagy netán reggelire is jusson és  megfeleljen . Még nem sütöttem ezt a fajta kalácsot ,  mert elég bonyolultnak tűnt , de most elhatároztam , hogy nekivágok.
Hozzávalók :
1kg sima liszt , 160g porcukor , pici só , 40g élesztő , 3 evőkanál olaj , 2 tojásfehérje habbá verve , 6-7dl tej

Jól kidolgozzuk a tésztát és 6 egyforma cipót formálunk belőle . Amíg csináljuk a krémet , addig hadjuk kelni .

Krém :
1l tej , 4 csomag csokis puding //amit fél liter tejben kell megfőzni // , 400g vaj , 400g kristálycukor , 5 evőkanál kakaó ,

2 tojássárgája ,

cukros víz /1evőkanál kristálycukor,1dl víz ,/  

A pudigokat hagyományos módon megfőzzük , még forrón hozzákeverjük a cukrot , a vajat ,  a kakaót és jól kikeverjük . Egyformán elossztjuk a krémet /én 6 tálkába raktam , hogy mindegyikbe egyformán legyen / , a cipókat eggyenként kisodorjuk és megkenjük a krémmel

felcsavarjuk és kettesével összetekerjük

és óvatossan rátesszük a vajjal kikent tepsinkbe .   20 percig kelesztjük ..... lekenjük a megmaradt tojássárgájával

és előmelegített sütőbe tesszük ,  200 fokon 25- 30 percig //vagy amíg nem barnul// sütjük.

Még forrón lekenjük cukros vízzel , így puha és csillogós marad .

 Jó étvágyat hozzá ... reggelire tejjel is nagyon finom....

,,Mézeskalácsos morzsaparty"

Nekem is pihent a spejzban egy kis mézeskalácsházikó . Sajnáltam kidobni  , már hiába kínáltam 100x is senkinek nem kelllet , így utólag nem bánom , hogy ide-oda kellet rakosgatnom . Keresgéltem a receptek közt , hátha találok valami megoldást hová  , melyik receptbe tudom ,elsülyeszteni" .Január 8 án megtörtént a csoda   http://anyakanyar.hu/2013/01/08/mezeskalacsos-morzsa-parti/ megjelent a várva várt recept . Egy kicsit átformáltam a saját ízlésemre , szokás szerint .
Hozzávalók :
360g maradék mézeskalács , 200g vaj, 600g mascarpone , 200g étcsoki , 5-6 evőkanál cukor ,fél dl kávé , 1üveg meggybefőtt , 3dl tejszín ,
A mézeskalácsot késes robotgépben ledaráljuk , összedolgozzuk az olvasztott vajjal . Egy 22cm tortaformát kibélelünk sütőpapírral belesímítsuk a vajasmorzsát úgy , hogy az oldalán is legyen perem . Betesszük a hűtöbe , amíg megcsináljuk a krémeket . Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokit , hozzáadjuk a kávét és 3 evőkanál cukrot . Lehúzzuk a tűzről és óvatossan hozzákeverjük a 400g mascarponet és habosra kikeverjük . Felverjük a tejszínhabot kemény habbá és óvatossan belekeverjük a maradék mascarpónet és 2-3 evőkanál cukrot . A meggyet kimagozzuk és lecsepegtetjük . Kivesszük a tortaformát a hűtőből és beletesszük  meggy felét , erre rákanalazzuk a csokis krémet , elsímítjuk , erre rátesszük a megmaradt meggyet , óvatosan rásímítjuk  a tejszínhabos krémet . Díszíthetjük csokireszelékkel vagy meggyel is . Legalább 5-6 órát áljon a hűtőben , hogy könnyebben lehessen szeletelni .

Nagyon finom , Jó étvágyat hozzá....