Pita

Gyros volt a mai menü , és a fiam azt mondta , hogy most nem hasábburgonyával enné hanem , pitában ... én azért megkérdeztem tőle , hogy jól e van .... De Ő csak ragaszkodott a pitához . Hát leültem a gép elé , beírtam a keresőbe és rengeteg találat jött elő , átnéztem többet is de ez nyerte el a tetszésemet ....

Hozzávalók 10 darab pitához :

400s sima liszt , 20 g élesztő , 240 ml víz , 1tk cukor , 1 tk só

Az élesztőt egy kis langyos vízben felfuttatjuk , és az átszitált liszthez öntjük , hozzáadjuk a többi hozzávalót és , sima tésztává dolgozzuk . Jól kiolajozott tálba tesszük és  meleg helyen hadjuk a duplájára kelni . Ha megkelt kinyomjuk belőle a levegőt és lisztezett felületre tesszük 10 részre osztjuk és gombócokat formálunk belőle . 10 percig pihentetjük addig a sütőnket bekapcsoljuk a legnagyobb hőmérsékletlre .

Én egy tepsit tettem  rács nélkül a sütőbe , így az is átforrósodott és erre raktam a vékonyra kisodrott tésztát . Így sütöttem  4 percig az eggyik oldalról 2 percig a másik oldalát is . Csipesszel fordítottam át , az a lényeg hogy mikor nyújtsuk jól lisztezett legyen a felület ezét nem ragad le a tepsinkre . Egy a abroszba tettem a megsűlt pitákat , állítolag akkor puhábbal maradnak . 

                   Receptet http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/pita blogon találtam , köszönet érte .

                                                  Jó étvágyat

,, Reggeli harmat "

A Facebook- on keringett ez a recept , nagyon gusztusos volt . Gondoltam kipróbálom . Neki is áltam , hát a krémje édekes lett és megmondom az őszintét én nem tettem rá azt a krémet . Inkább mással helyettesítettem  ...

Hozzávalók a tésztához :

200g vaj , 150g cukor , 300 g sima liszt , 1 cs sütőpor , 3 tojás , 150g tejföl , 3ek tej  , 2 ek kakaó

Hozzávalók a túró golyókhoz :

200g túró , 3 ek cukor , 1 tojássárgája , 6 ek kókuszreszelék

Hozzávalók a krémhez :

400g tejföl 3 tasak vaníliás cukor

Elősször a túró golyókat csináljuk meg  .
A hozzávalókat : a túrót , a tojássárgáját , a cukrot , és a kókuszreszeléket jól dolgozzuk össze , formáljunk belőle diónyi nagyságú  golyóka  , és tegyük fél órára a fagyasztóba . Addig készítjük el a tésztát .
Keverjük habosra a cukort a vajjal majd adjuk hozzá a tojásokat és a tejet  , ezzel is keverjük  ki , majd keverjük bele a sütőporos lisztet és sima masszává dolgozzuk . A tészta felét öntjük sütőpapírral kibélelt tepsibe . A maradékoz pedig keverjük a kakaóport . A kakaós tésztát ráöntjük a sárga tésztára , majd óvatossan belerakjuk a túró golyókat .
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük vagy tűpróbáig . Teljessen kihűltjük  . Majd a tetejére kenjük a tejfölös krémet és betesszük a hűtőbe . A tetejére reszelhetünk csokit .

                                                  Jó étvágyat
 

Őszibarackos pite

Egy kedves ismerős jött hozzánk vendégségbe , felhívott 11 órakor , hogy délután 5 óra felé othon - e leszünk - persze hogy mondtam én , csakhogy amit Ő nem látott a telefonba nagytkarításban voltam épp ...de gondoltam van időm még desszertre is , és mivel az őszibarack érik , valami egyszerű pitére gondoltam.... Ezt a receptet ezen a weboldalon találtam  , http://webcukraszda.hu/oszibarackos-pite/egy kicsit azért felturboztam ... :D

Hozzávalók :

350g sima liszt , 200 g porcukor , 3 tojás , 1 cs sütőpor , pár cspp vanília kivonat , 1dl tejföl , 150g mascarpone , 100g vaj , fél citrom reszelt héja , 500-600g őszibarack

csoki cseppek , tejszínhab , 

A vajat , a mascarponet habosra keverjük a cukorral , a citromhéjjal és a vanília kivonattal . Eggyenként hozzáadjuk a tojásokat  , és mindeggyikkel jól kikeverjük , hozzáadjuk a tejfölt és a sütőporos lisztet és sima tésztává dolgozzuk . Sütőpapírral kibélelt tepsibe símítjuk , erre rakjuk az összekockázott őszibarackot , 200fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük . Ha elegánsan akarjuk tálalni tegyünk rá tejszínhabot és csokit .

                                             Jó étvágyat ......

Minions muffin

Megkezdődött a suli , és nem lehet mindíg csak szendvicset tenni tízóraira .Ezért gondoltam sütök valamilyen muffint . Ezzel egy kicsit több munka van de ha csak egyszeűen levágjuk a muffin tetejét és megkenjük nutellával , kapunk egy isteni tízórait vagy akár deszertnek is elmegy . Muffinrecept http://ottisfoz.szhblog.ro/2013/06/04/mogyorovajas-muffin/ , blogról van .

Hozzávalók 22 darabhoz :

4 tojás , 8 ek mogyoró vaj  /NEM NUTELLA/ , 8ek tej , 200g vaj , 400g liszt , 300g porcukor , 1 tasak sütőpor

Elősször egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat , utána mehetnek  bele a nedves hozzávalók , sima masszává keverjük , és két kanál segítségével belekanalazzuk a muffinpapírral kirakott muffinsütőnkbe , és 200 fokra előmelegített sütőbe , 25 - 30 percig vagy tűpróbáig készre sütjük .

Hozzávalók a minions ,,arcokhoz " :

K2 tortabevonó massza vagy marcipán massza , sárga , barna , fekete , ezüst festékek

A masszánkat beszínezzük és kiszagatjuk a sárga színü masszánkból elősször akkora kört amekkora a muffinunk . Ezután fehér masszából kiszagatjuk a szemfehérjét , barnából a szemgolyót és fetekéből a szem közepét . Ezt betakarjuk a sárga szemhéjjal , és erre kerül az ezüsttel lefestett szeműveg keret.... utána már csak a száját kel elkészíteni ....  Igényel egy kis kézügyességet , de ha van időnk meg kedvünk megéri vele dolgozni ... 

És íme a Minions ,, katonák " ...

                                                      Jó  munkát :D

Tejes kifli

Életem első kiflije , a formáján van még mit gyakorolnom na de a tésztája ... nem nyúlós , mint amit az üzletbe vesz az ember , és ráadásul másnap is nagyon finom . Sikerült 1 eltennem , hogy milyen lessz másnap , mivel úgy döntöttem , hogy én fogom sütni a péksütiket nem fogok érte pénzt adni .

Hozzávalók 12db   :

400g sima liszt , 100g rétesliszt , 1 tojás , 2,3 dl langyos tej , 50g vaj , 1,5 tk só , 1,5 tk cukor , 25g élesztő

Hozzávalókat beletesszük egy tálba és jól kidolgozzuk a tésztát , hagyjuk a duplájára megkelni .
Lisztezet deszkára tesszük és két felé osztjuk , cipót formálunk belőle , kerekre nyújtjuk 6 cikkre osztjuk ,  és feltekerjük

 sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk és még 25 percig hagyjuk kelni . Mielőtt betesszük a sütőbe 1 tojássárgáját kikeverünk egy kis vízzel és ezzel kenjük le a kifliket . Majd 200 fokra előmelegített sütőbe 25 perc alatt készre sütjük . Szép aranybarnára.

                                    Jó étvágyat....