Mézeskalács cake-pops

Mégmindíg volt a kamránka egy kis mézeskalács , múltkor csináltam belőle tortát de még mindíg maradt egy kevés .  Ezt a receptet Nyamm osztotta meg  http://www.nyammm.hu/2013/01/mezeskalacsos-sutinyaloka-cake-pops.html ,így neki vágtam .

Hozzávalók :

400g mézeskalács , 30g puha vaj , 200g mascarpone , 40g porcukor , 1 teáskanál fahéj , 200g étcsoki

Díszítéshez :

 szórócukorka , hurkapálcika , nyalókapálcika , hungarocel

A mézeskalácsot ledaráljuk összekeverjük a vajjal , a mascarponéval , a porcukorral , fahéjjal és jól összedolgozzuk úgy  , hogy egy tömör jól formálható masszát kapjunk . Tegyük hűtöbe egy fél órára .  Addig készítjük elő a hugarocellt , a hurkapálcikát vágjuk egyformákra .
A masszáből egyforma nagyságú golyócskákat formálunk kézzel --- de ne legyenek nagyok mert akkor nem bírja el a pálcika --- mindeggyik golyóba beleszúrunk egy pálcikát és beleszúrjuk a hungarocellbe egymás mellé , és vissza tesszük a hűtűbe .
A csokit gőz fölöt felolvasztjuk és eggyesével belemártogatjuk a nyalókáinkat , megszórjuk ízlés szerint díszcukorkákkal ,  visszaböködjük  a hungarocelbe és vissza tesszük a hűtőbe .

Jó étvágyat....

Nutellás csavart csiga ,,tunningolva"

Tegnap Barbi -- barbikonyhaja.blogspot.hu/2013/01/nutellas-csavart-csiga.html megosztotta ezt a receptet . Mindjárt meg tetszett és már volt is rá jelentkező aki elfogyasztja... Mai ebédünk Pacal pörkölt , tudom hogy utána elmegy egy kis édesség , és hogy megoldjam a vacsora vagy a reggeli problémát nekivágtam , mindjárt dupla adagot csináltam , hisz úgy is elfogy .... És lám a végeredmény....

Hozzávalók :

500g liszt , 3dl langyos tej , fél csomag élesztő , 3 tojássárgája , 3 ek olaj , 70 g kristálycukor
Nutella , fahéj , kokusz

Megcsináljuk hagyományossan a kelt tésztát. Élesztőt felfutatjuk egy kis tejben , 1 ek. cukorral . Addig a lisztet , a maradék cukrot , a tojássárgáját és az olajat egy kelesztőtálba élkészítjük . Ha felfutott az élesztőnk akkor hozzáadjuk a többi alapanyaghoz és a tejjel ruganyos tésztát dagasztunk  . 1 órán át kelesztjük meleg helyen . Ha megkelt , akkor sodródeszkára tesszük és még egyszer átgyúrjuk és kinyújtjuk jó vékonyra .A tészta felét megkenjük nutellával /én itt megszórtam a nutellát fahéjja , de aki szereti a kókuszt azzal is megszórhatja / félbe vágjuk és a nem nutellásat ráhelyezük a nutellás tésztára . Pizzavágóval egyforma csíkokra/cca 2cm/ vágjuk . A csíkokat megcsavarjuk és csiga formába ráhelyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsire . Fél órán át még hagyuk kelni . A sütőt 180 fokra előmelegítjük , mielőtt betesszük a sütőbe a csigákat lekenjük tojássárgájával . Így sütjük cca 15- 20 percig vagy amíg nem kezdenek pirosodni .
Én mindenképp ajánlom a sütőpapírt mert az alja nem ég oda a tepsihez ... ja és nem kell annyit mosogatni :D

Jó kis reggeli...
Jó étvágyat hozzá...

Lusta asszony mákosa...

Nagyon szeretem az egyszerű de nagyszerű sütiket .Ilyen pl.: muffin , meg a bögrés sütik .Ez a süti is ebbe a kategóriába tartozik . Amit nagyon szeretek benne az az egész mák..... ahogy roppan a fogam alatt... hmmmm .....

Hozzávalók :
 2 bögre rétesliszt , 2 bögre kristálycukor , 2 bögre tej , 1 bögre egész mák , 1 bögre olaj , 3 tojás , 1 csomag sütőpor

Tetejére :


 2,5dl pikáns lekvár /meggy.../ , csoki vagy tejszínhab  díszítéshez

A tojást a cukorral jól kikeverjük és hozzáadjuk  összes többi hozzávalót . A masszát beleöntjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe , előmelegített sütőbe 200 fokon 35-40 percig vagy tűpróbáig sütjük  .
Meleg sütit lekenjük lekvárral és hagyuk kihűlni . Tálaláskor csokival vagy tejszínhabbal ... de akár mind a kettővel díszíthetjük .

 Jó étvágyat .....

Ragacsos - csípős csirkeszárny baconbe tekert csirkemáj , rizzsel

Valamit egyszerű és gyors ebédet szerettem volna csinálni . Igaz hogy a neve egy kicsit hosszú de annál egyszerűb az elkészítése .

Hozzávalók :


8db csirkeszárny , 4 ek pikáns kecsap , só bors , 1 kávéskanál erőspista , 1 dl tej
10 db csirkemáj  , 1 csomag bacon

 A páchoz a kecsapot , a sót , a borsot , a tejet és az erőspistát  összekeverjük , és beletesszük a szárnyakat pácolódni . Addig rátekerjük a bacont a májra  . Egy tepsibe rakjuk egymás mellé és sütjük , alufóliával letakarva  200 fokon kb 1 órát. Utánna levesszük az alufóliát és addig sütjük , amíg meg nem pirul . Rizzsel tálaljuk . 

Jó étvágyat....

Rákoczi túrós

Ez a fajta süti is azok közé tartozik amelyet még nem sütöttem . Magamtól nem biztos , hogy eszembe jutott volna , hogy nekiáljak , de a fodrásznőm ezt rendelte.... Szeretek vinni mindíg neki valami édesset amit saját kezűleg csináltam . Egyrészt értékeli , másrészt tudom , hogy szereti Ő is és a vőlegénye is az édességet , s mivel megkérdeztem tőle , hogy milyen sütit enne , gondolkodás nélkül rávágta , hogy ,,Rákoczi túróst " így nekivágtam . A alap receptet egy kedves barátnőm blogjáról van http://bakeann.blogspot.sk/2012/04/rakoczi-turos.html , de azért én egy kicsit feltúrbóztam.... szokás szerint ...
Hozzávalók :

A tésztához : 
250 g simaliszt , 120g vaj , 60 g porcukor , 1 tojássárgája , 1 dl tejföl , Fél csomag sütőpor , 1 citrom reszelt héja , 2 evőkanál rum

A töltékhez : 1kg túró/ szerintem elbírta/ , 2 tojás , 4 ek babadara , 200g porcukor , 1 citrom reszelt héja , 2 csomag vaníliás cukor ,

A tetjére : 3 tojásfehérje , 120g porcukor

                   2,5 dl baracklekvár

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk , és fél órát hűtőbe pihentetjük .

Ezután kivesszük és lisztezett deszkán tepsiméretűre nyújtjuk a tésztát . 180 fokra előmelegített sütőbe világosra sütjük . Ez kb. 10-12 perc . 

Addig összekeverjük a túrókrém hozzávalóit . 

Ha elősült a tésztánk megkenjük a baracklekvárral . Óvatossan rátesszük a túrókrémet és elsímitjuk , így sütjük tovább kb. 10-12 percig vagy amíg a teteje nem kap színt . 

Addig felverjük a tojássfehérjét csipetnyi sóval és hozzáadjuk a porcukrot . Kemény,csillogós habbá verjük. Kivesszük a sütinket a sütőből és a kemény tojáshabot nyomózsákba töltjük és berácsozzuk a sütinket .

Csökkentsük a hőfokot 150 fokra ,  így tesszük vissza a sütinket és már csak szárítjuk a habot a tetején , amíg aranybarna nem lessz .

Ha kihűlt szeletelhetjük is...

Jó étvágyat hozzá ....