Sárgabarackos morzsás süti

Nagyon egyszerű és gyors süti

Hozzávalók:

Morzsához:
10 dkg margarin,10 dkg cukor1 csipet só,15 dkg liszt

Töltelékhez:
érett sárgabarack (maggal mért súlya 50 dkg) 

Tésztához:

20 dkg margarin,15 dkg porcukor,1 csipet só,2 db tojás,15 dkg liszt,1 tasak van.cukor,1 tk sütőpor

Elkészítés :

A tésztához a margarint a cukrokkal, a sóval habosra keverjük, lassan hozzáadjuk a tojásokat, és tovább habosítjuk.Szép lassan beleforgatjuk a sütőporos lisztet.Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztát.A megtisztított barackok magját kivesszük, és a gyümölcsöt felcikkezzük, majd a tészta tetejére fektetjük.A morzsához a margarint a cukorral, sóval és a liszttel összedolgozzuk. A barackra morzsoljuk.180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig, hőlégkeveréssel sütjük.Ha már majdnem kihűlt, könnyen szeletelhetjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

 

                                                       Jó étvágyat

 

Eszterházy torta

Következő kedvenc.
Receptet Farkas Vilmos alapján készítettem http://farkasvilmos.blogspot.com/2015/09/eredeti-eszterhazy-torta.html

Hozzávalók:

Recept 1 db 23 cm átmérőjű tortakarikához

Felvert lap

300 g tojásfehérje( kb. 10 db)

300 g cukor

260 g enyhén pörkölt darált dió

20 g liszt

A tojás fehérjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük, majd belekeverjük az összekevert lisztet és diót. A masszából öt lapot kenünk zsírozott lisztezett tepsire, és kisütjük 210 C-fokon 10 perc alatt.

Krém

250 ml tej

Negyed vaníliarúd kikapart belseje

125 g cukor

 5 db tojás sárgája

50 g enyhén pörkölt darált dió

300 g vaj

50 ml rum

A tejet felforraljuk a vaníliával, majd hozzáadjuk a tojással kikevert cukrot, és 85 C-fokig hevítjük, folyamatos keverés mellett. A tűzről levéve hozzáadjuk a diót. A langyosra hűlt főzetet kihabosítjuk a vajjal és a rummal.

Töltés

A krémet 4-felé osztjuk és az öt lap közé töltjük egyenletesen.

A kidermedt torta tetejét lekenjük forró lekvárral, és áthúzzuk 40 C-fokos fondánnal, amibe csokoládéval pókháló mintát spinelünk.

A torta oldalát dióval panírozzuk.

 

                                             Jó étvagyat

 

A Zserbó

Eggyik kedvenc sütink.

Hozzávalók:

500g sima liszt, 2 tojás, 100g porcukor, 250g vaj, 1dl tej, 20g élesztő, 1 mk szódabikarbóna, 1 kupica rum

Töltelék:

200g dió, 100g porcukor, 1cs. vaníliás cukor, 1 citrom héja, 1 kupica rum,3dl sárgabarack lekvár,

A bevonáshoz:

200g főzőcsoki

Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk és 1 kk cukorral összekeverjük, majd felfutattjuk.
A lisz közepébe ¸utjüka 2 tojást, belemorzsoljuk a vajat beleszórjuk a cukrot , a szódabikarbónát. Hozzáöntjük a rumot és az éleszt, majd alapossan összedolgozzuk és a tésztát hagyjuk álni. . Közben elkészítjük a tölteléket. A diót ledaráljuk összekeverjük a cukrokkal és a citrom héjjal. A lekvárba belekeverjük a rumot.
A tésztát 4 részre osztjuk, majd vékonyra nyújtjuk. Az első réteg tésztát meg kenjük a levár harmadával rászorjuk a dió harmadát . Ráfektetjük a második réteg tésztát és addig folytatjuk míg el nem fogy a hozzávalónk a negyedik tésztára nem teszünk semmit. Egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk kelni, majd megszurkáljuk és közepes hőmérsékletű sütőbelassan megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Végül bevonjuk az olvasztott csokival.
                               

                                   Jó étvágyat

Marlenka

Nagyon finooooommmmmm......

Hozzávalók

300g porcukor, 400g sima liszt, 1 kk szódabikarbóna, 3 ek méz, 1 hera/vaj/, 3 tojás, tej szükség szerint

Krém:

1,5 hera, 600g Salko

Pára felett felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, a tojást,a szódabikarbonát, a porcukrot és a lisztet jól elkeverjük. Levesszük a tűzről és ha nagyon sűrű volna akkor keverünk hozzá egy kis tejet. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe 3 felé osztjuk 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük. Amíg sülnek a lapok a krémet is elkészítjük. A vajat  a Salkóval jól kikeverjük és amíg hülnek a lapok betesszük a hűtőbe. A kihűlt lapok szélét egyenesre vágjuk amit levágunk félre tesszük. A krémmel megkenjük a lapokat úgy osztjuk hogy maradjon a tetejére és az oldalára is. A levágott széleket késes mixerben rakjuk és prézlisre daráljuk, ezzel szórjuk meg a süti tetejét és az oldalát .

                            

                                               Jó étvágyat

Nutelás muffin

Csak 3 hozzávalóból......

Hozzávalók:

280g nutella, 2 tojás, 62g rizs liszt



A hozzávalókat jól kikeverjük, muffin kapszlikba kanalazzuk 15-20 perc alatt készre sütjük. Akár darált mogyoróval vagy mandulával is díszíthetjük.

                                 Jó étvágyat

Diós-áfonyás süti

Minden mentes

Hozzávalók:

350g kukorica liszt, 300ml kefír, 80g stévia, 1 citrom reszelt héja, 2 tojás, 1 cs.sütőpor, 100g durvára vágott dió, 100g aszalt áfonya

Minden hozzávalót a dión és az áfonyán kívül összekeverjük, és papírral kibélelt tepsibe símítjuk a tetjére szórjuk a diót és az áfonyát. 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütjük. Egy kis lekvárral kínáljuk.

 

Jó étvágyat

Répa torta citromos mázzal

 Minden mentes  Répatorta , HIT , GM , Tejmentes , cukor mentes--- Nagyon finom

Hozzávalók:

26 cm tortafomához
250g rizs lisz, 2kk őrölt fahéj, 1 csomag sütőpor, csipet só, 4 tojás, 100g stévia, 290ml kokusz olaj, 250g reszelt répa , 1 marég durvára vágott dió

80g stévia, citromlé




Liszte belekeverjük a sütőport a sót és a fahéjat, Egy másik tálban kikeverjük az olajat a cukorral és a tojásokkal. Hozzákeverjük a lisztet és a lereszelt répát , simára kidolgozzuk és a legvégén keverj,ük bele a diót. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Mikor kihűlt lekenjük a citrommázzal.

                                              Jó étvágyat

Kevert almás

Néha én is megkívánok valami édeset , hogy ne legyen ,,gondom", így sokat kell variálni, hogy mit tehetek bele a sütibe. Ez a süti glutén mentes/GM/,tejmentes, cukormentes, Hisztamin intoleranciások is ehetik/HIT/.


Hozzávalók:

400 g alma(reszelt savanyú),200 g stévia,2 db tojás ,1dl kókusz zsír,200g schar mix,100g riszliszt 1lapos evk len mag liszt,1 süt,őpor,1 ek őrölt fahéj, 1 marék dió


Az almát  nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.Összekeverjük a reszelt almát a stéviával, a tojásokkal, a kókusz zsírral..Belekeverjük a lisztet, melyben elkeverjük a sütőport, majd végül a fahéjat és a diót is a tésztába forgatjuk.A masszát közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és tűpróbűig sütjük.

                              Jó étvágyat

Gesztenyés süti

Egyszerű kis sütemény glutén és laktóz mentes.

Hozzávalók:
500g gesztenyemassza, 150g cukor/ vagy stévia/,80 g növényi vaj, fél csomag sütőpor, 6 tojás

eperlekvár, csoki

A tojássárgáját a cukorral jó kikeverjük, hozzá keverjük a vajat a gesztenyét, legvégén a sütőport. Óvatosan a masszához keverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokra melegített sütőbe kb. fél órát sütjük.Mikor kihűlt én megkentem eperlekvárral és olvasztott csokival is díszítettem.
                                                      

                                              Jó étvágyat

Kókuszhercegnő

    Finom kókuszos süti ......

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt,150 g vaj,1-2 evőkanál tejföl,1 evőkanál kakaó,100 g cukor,1/2 tasak sütőpor.

Hozzávalók a kókuszos krémhez:

• 6 tojás fehérje,10 kanál cukor,200 g kókuszreszelék.

Hozzávalók a vanília krémhez:

• 6 tojássárgája,200 g cukor,3 evőkanál liszt,1 tasak vaníliás pudingpor,300 ml tej,250 g vaj,                 1 teáskanál vanília aroma

A tetejére:

• 20 dkg étcsokoládé ,kókuszreszelék

Elkészítése:

A vajat, a tejfölt, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a kakaót egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. Két részre osztjuk a tésztát. Két lapot nyújtunk, az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a második lap majd a kókuszos krémre kerül.
Kókuszos krém: a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt a krémet a tepsiben lévő lapra kenjük, rátesszük a második elnyújtott tésztalapot. 170 – 175 fokos előmelegített sütőben 15 – 20 percig sütjük.
Vanília krém: az összes hozzávalót, a vaj és a vaníliaaroma kivételével összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük amíg sűrű lesz. A vajat habosra kavarjuk, a kihűtött főtt krémhez kanalazzuk, hozzáadjuk a vaníliaaromát. A kihűlt süteményre kenjük.
A csokoládét felolvasztjuk és a krém tetejére kenjük. Tetszés szerint megszórhatjuk kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük 2 órára, majd szeleteljük.

Recept : https://ketkes.com/kokuszhercegno-a-vilag-legfinomabb-sutemenye-amit-30-perc-alatt-elkeszithetsz/  alapján készült, köszönöm

                                                   Jó étvágyat

Puncsos szelet

Finoooooommmmm

Hozzávalók :

Piskóta lap: 2x 6 tojásból : 6 tojás, 12 dkg porcukor, 15 dkg liszt, 6g sütőpot, 2 ek víz
Az egyik lesz az alsó lap, másik a teteje

Piskóta lap: 10 tojásból: 10 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt , 6g sütőpor, pár csepp piros ételfestéket, hogy színes legyen
Sütőpapírral kibélelt tepsibe sütöm.

 A 10 tojásos piskóta tésztát szét tépkedem egy tálba, 3dl piros szörpöt/lesná zmes, erdei gyümölcs/, 3dl kávé, 3dl baracklekvár, 1dl rum, kis rum aroma, jól nyomkodjuk össze , jó lucskos legyen. 

Az alsó lapot beleteszem egy magassabb pereméjű tepsibe, tetejét megkenem barack lekvárral s rárakom a tölteléket, szépen eligazítom, A töltelék tetejét is megkenjük lekvárral erre tesszük a felső lapot. Nehezéket teszek rá hogy jól összenyomodjon ,

Puncs máz: 40 dkg porcukor, 6-7 EK forró víz, 2 EK olvasztott zsíros margarin, pici piros ételfestét és egy kis puncs aróma. Jól kikeverem , a mázat rásimítom a süti tetejére, és még legalább 2 órát hűtűbe pihentetem.

                                  

                                          Jó étvágyat

Stracatellás őszibarackos túrótorta

Egyszerű hűsítő finom kis  torta .

Hozzávalók :

250g háztartási keksz , 100g olvasztott vaj

400g túró, 500ml tejszín , 2 csomag vaníliás cukor, porcukor ízlés szerint, őszbarack vagy befőtt , 50g főzőcsoki , 20g zselatin 2 dl forró víz

A kekszet ledaráljuk ősszekeverjük az olvasztott vajjal , sütőpapírral kibélelt tortaformába nyomkáljuk . Amíg készül a krém addig hűtőbe tesszük .

A tejszínt kemény habbá verjük. A zselatínt elkeverjük a forró vízben és langyosra hűtjük. A túrót a cukorral jól kikeverjük , óvatossan hozzáadjuk a tejszínt a gyümölcsöt a forgácsolt csokit és a langyos zselatínt. Jól összekeverjük és ráöntjük a keksz alapra. 3-4 órára hűtőben dermesztjük.

                                     Jó étvágyat

Avokádokrém --- GM

Csak úgy , mert szeretem

Hozzávalók:

 1 érett avokadó , só , bors , 3evk.tejföl , 3 gerezd fokhagyma,

A hozzávalókat villával jól összenyomjuk összekeverjük és pirítossal tálalhatjuk is .

                                              Jó étvágyat

Morzsás ribizlis süti

Nyári kedvenc

Hozzávalók :

3 bögre liszt , 1 bögre tej, 200g hideg vaj, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 3 tojás, 170g kristálycukor

3 bögre ribizli vagy más gyümölcs

A hozzávalókat gyors mozdulattal összegyurjuk de úgy hogy morzsás maradjon a tészta . 1 bögrényit félre teszünk a többit belesímítjuk a kivajazott kilisztezett tepsibe. Ráöntjük a gyümölcsöt és erre rászorjuk a maradék morzsánkat. 2OO fokra előmelegíttet sütőbe 35-40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Krumplis gombóc --- GM

Ismét egy gluténmentes recept  ,mert mindíg is imádtam a krumplisgombócot :D

Hozzávalók :

900g krumpli , 200-200g Schar /Mehl Farine/ gm liszt , 1 tojás , só

Krumplit sós vízbe puhára főzzük , még melegen krumplinyomón áttörtjük . Ha kihűlt a tojással és annyi lissztel amennyit felvesz jól kidolgozzuk . Gombócot formálunk belőle és lobogó vízbe kifőzzük . Ha feljönnek a víz tetejére még kb.: 5-7 percig főzzük . Egy kis olajat öntöttem rá , hogy ne ragadjanak össze .

                                   Jó étvágyat

Gesztenyés torta ,,csillogós csokival"/// Tükörglazúrral

Nagyon egyszerű , gyors és a mi a lényeg finom ...... én az alaprecepten egy kicsit változtattam .

Hozzávalók a gesztenyetortához 24 cm tortaformához:

200g háztartási keksz ,100g olvasztott vaj , 20g kakaopor , 500g gesztenyemassza , 300g mascarpone , 2,5dl tejszín , 1 zacskó habfixaló

A háztartási kekszet a ledaráljuk , hozzákeverjük a kakaót és az olvasztott vajat . Ezt a masszát formába nyomkáljuk és beteszük addig a hűtőbe míg elkészítjük a krémet .
A gesztenyét a mascarpóneval jól kikeverjük . A tejszínt kemény habbá verjük és óvatossan hozzákeverjük a gesztenyés krémhez , ízlés szerint lehet bele tenni még egy kis porcukrot is .
A masszát rásímítjuk a kekszes alaponkra és beteszük a hűtőbe .

Hozzávalók a csokiglazúrhoz :
115 ml víz , 145 g porcukor , 48 g kakaópor , 95 ml tejszín , 7 g zselatin (30 ml vízben)

 A zselatint beáztatjuk 30 ml hideg vízbe. A vizet, a porcukrot, a kakaót és a tejszínt folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd 4-5 percig lassú tűzön gyöngyöztetjük. A tűzről levéve kicsit pihentetjük, hogy hűljön (kb. 10 perc). Ezután beleöntjük a zselatint, elkeverjük. Leszűrjük és félretesszük, időnként átkeverjük, hogy ne képződjön hártya a tetején. Mikor langyos ráöntjük a tortánkra .

                                      Jól kihűltve tálaljuk


Alapötlet a tortára : http://konyhalal.cafeblog.hu/2013/08/28/mascarpones-gesztenyetorta-sutes-nelkul/
a csillogos csokira : http://citromhab.blogspot.sk/2014/02/gesztenyekocka-tukorglazurral.html

Néger kocka

Igazi vasárnapi süti :D

Hozzávalók :

 Tészta :
 4 tojás sárgája,20 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 3 dkg kakaópor, 25 dkg liszt, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor.

  Krém :
7 tojás fehérje, 30 dkg porcukor

 Csoki máz :
 20 dkg porcukor, 5 dkg kakaópor, 5 evőkanál tej, 5 dkg margarin.

Először elkészítjük a tésztát : a hozzávalókat összekeverjük,sütőpapírral kibélelt  tepsibe simítjuk és 180 °c -ra előmelegített sütőbe tűpróbáig sütjük.

Közben elkészítjük a krémet :  tojásfehérjéket a porcukorral, gőz felett kemény habbá verjük, (türelem (akkor jó, ha a habverő elkezd megállni benne) és a kihűlt tésztára kenjük.
 
A csoki máz: A porcukrot elkeverjük a kakaóporral és a tejjel, majd takarék lángon lassan felolvasztjuk sűrűn folyóssá, ha felolvadt levesszük a tűzről,és hozzákeverjük az 5 dkg margarint. Hagyjuk  langyosra hűlni, és a hab tetejére simítjuk egyenletesen. Hűtőbe tesszük 1 órára és már szeletelhetjük is.
 Szeletelés: forró vízbe mártogatott késsel .

                                         Jó étvágyat

Padlizsán krém

Kolléganőmtől kaptam a padlizsánt , így az alapanyag adott volt . Nagyon egyszerű elkészíteni .

Hozzávalók :

padlizsán , fokhagyma , 2-3 ek.tejföl, só , bors

A padlizsán megmossuk , felkarikázzuk . Megsózzuk elősször az egyik felét , majd a másikat is . A levet felitatjuk papírtörlővel és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük . Előmelegített sütőbe puhára sütjük . Ha langyosra hűlt akkor lemixeljük , hozzákeverjük a tejfölt és az összezuzutt fokhagymát . Ha kell még megsózzuk . Pírítósal kínáljuk .

                                        Jó étvágyat

Tojásos nokedli / Paleo

Imádom ..... ennyi ...


Hozzávalók :

Nokedli keverék / amit a Komárno-i Natura Bio Centrumba vettem https://www.facebook.com/naturabiocentrum?fref=ts / , 4 tojás , szalonna , hagyma

A nokedlit a zacskón leírtak alapján elkészítettem  . Szalonnát megsütöttem , hagymát üvegesre pirítottam , erre tettem a kifőtt nokedlit . Egy kicsit így is pirítottam , ráöntöttem a felvert tojást és készre pirítottam. Salátával tálaltam .

                 Jó étvágyat

Gesztenyés szelet

Igazi vasárnapi süti .

Hozzávalók :

6 tojásos piskóta

500 g mascarpone , 500g gesztenyepüré , rum és cukor ízlés szerint

500ml tejszín , porcukor ízlés szerint

Csoki

Mascarponet a gesztenyepürével a porcukorral és a rummal jól kikeverjük és rákenjük a kihűlt piskótára . A tejszínhabot kemény habbá verjük  és rákenjük a gesztenyés masszára . Ráreszeljük a csokit és már lehet is enni .

                       Jó étvágyat