2018. április 8., vasárnap

A Zserbó

Eggyik kedvenc sütink.

Hozzávalók:

500g sima liszt, 2 tojás, 100g porcukor, 250g vaj, 1dl tej, 20g élesztő, 1 mk szódabikarbóna, 1 kupica rum

Töltelék:

200g dió, 100g porcukor, 1cs. vaníliás cukor, 1 citrom héja, 1 kupica rum,3dl sárgabarack lekvár,

A bevonáshoz:

200g főzőcsoki

Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk és 1 kk cukorral összekeverjük, majd felfutattjuk.
A lisz közepébe ¸utjüka 2 tojást, belemorzsoljuk a vajat beleszórjuk a cukrot , a szódabikarbónát. Hozzáöntjük a rumot és az éleszt, majd alapossan összedolgozzuk és a tésztát hagyjuk álni. . Közben elkészítjük a tölteléket. A diót ledaráljuk összekeverjük a cukrokkal és a citrom héjjal. A lekvárba belekeverjük a rumot.
A tésztát 4 részre osztjuk, majd vékonyra nyújtjuk. Az első réteg tésztát meg kenjük a levár harmadával rászorjuk a dió harmadát . Ráfektetjük a második réteg tésztát és addig folytatjuk míg el nem fogy a hozzávalónk a negyedik tésztára nem teszünk semmit. Egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk kelni, majd megszurkáljuk és közepes hőmérsékletű sütőbelassan megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Végül bevonjuk az olvasztott csokival.
                               
                                   Jó étvágyat

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése