Néger kocka

Igazi vasárnapi süti :D

Hozzávalók :

 Tészta :
 4 tojás sárgája,20 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 3 dkg kakaópor, 25 dkg liszt, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor.

  Krém :
7 tojás fehérje, 30 dkg porcukor

 Csoki máz :
 20 dkg porcukor, 5 dkg kakaópor, 5 evőkanál tej, 5 dkg margarin.

Először elkészítjük a tésztát : a hozzávalókat összekeverjük,sütőpapírral kibélelt  tepsibe simítjuk és 180 °c -ra előmelegített sütőbe tűpróbáig sütjük.

Közben elkészítjük a krémet :  tojásfehérjéket a porcukorral, gőz felett kemény habbá verjük, (türelem (akkor jó, ha a habverő elkezd megállni benne) és a kihűlt tésztára kenjük.
 
A csoki máz: A porcukrot elkeverjük a kakaóporral és a tejjel, majd takarék lángon lassan felolvasztjuk sűrűn folyóssá, ha felolvadt levesszük a tűzről,és hozzákeverjük az 5 dkg margarint. Hagyjuk  langyosra hűlni, és a hab tetejére simítjuk egyenletesen. Hűtőbe tesszük 1 órára és már szeletelhetjük is.
 Szeletelés: forró vízbe mártogatott késsel .

                                         Jó étvágyat

Padlizsán krém

Kolléganőmtől kaptam a padlizsánt , így az alapanyag adott volt . Nagyon egyszerű elkészíteni .

Hozzávalók :

padlizsán , fokhagyma , 2-3 ek.tejföl, só , bors

A padlizsán megmossuk , felkarikázzuk . Megsózzuk elősször az egyik felét , majd a másikat is . A levet felitatjuk papírtörlővel és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük . Előmelegített sütőbe puhára sütjük . Ha langyosra hűlt akkor lemixeljük , hozzákeverjük a tejfölt és az összezuzutt fokhagymát . Ha kell még megsózzuk . Pírítósal kínáljuk .

                                        Jó étvágyat

Tojásos nokedli / Paleo

Imádom ..... ennyi ...


Hozzávalók :

Nokedli keverék / amit a Komárno-i Natura Bio Centrumba vettem https://www.facebook.com/naturabiocentrum?fref=ts / , 4 tojás , szalonna , hagyma

A nokedlit a zacskón leírtak alapján elkészítettem  . Szalonnát megsütöttem , hagymát üvegesre pirítottam , erre tettem a kifőtt nokedlit . Egy kicsit így is pirítottam , ráöntöttem a felvert tojást és készre pirítottam. Salátával tálaltam .

                 Jó étvágyat

Gesztenyés szelet

Igazi vasárnapi süti .

Hozzávalók :

6 tojásos piskóta

500 g mascarpone , 500g gesztenyepüré , rum és cukor ízlés szerint

500ml tejszín , porcukor ízlés szerint

Csoki

Mascarponet a gesztenyepürével a porcukorral és a rummal jól kikeverjük és rákenjük a kihűlt piskótára . A tejszínhabot kemény habbá verjük  és rákenjük a gesztenyés masszára . Ráreszeljük a csokit és már lehet is enni .

                       Jó étvágyat

Gyors vacsora

Maradt előző napról üzleti bagett , mivel másnap nem olyan finom , így gondoltam felhasználom . A neten már többször láttam kenyérből ilyen melegszendvicset , így gondoltam megcsinálom bagettből .

Hozzávalók :

Bagett  , szalámi-pikáns-sonkás , keménysajt , vaj

A bagetteket bevagdossuk , belerakjuk a salámit a sajttal és megöntözzük olvasztott vajjal .

Betesszük a 250 fokra előmelegített sütőbe és pirosra , ropogósra sütjük  .

                         Jó étvágyat

Kávés szelet tejszínhabbal

 Jó kis vasárnapi süti , Lidl-s  újságban találtam

Hozzávalók :

Tészta :

6 tojás , 6 ek pocukor , 3 ek olaj , 6 ek rétesliszt , 1 ek kakaó , 1 cs sütőpor , 100g darált dió/mogyoró

Krém :

4 tojás , 3ek nádcukor , 50ml erős kávé forrázott kávé , 1ek kakaó , 250g szobahőmérsékletű vaj , 500ml tejszín , 2 cs vaníliás cukor

Dístítésre :

50g főzőcsoki

A tojásokat a porcukorral habosra kikeverjük , kanalankét belekeverjük az olajat . Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet , kakaót és a porcukrot . Óvatosan adagonként hozzákeverjük a lisztet a tojásos masszához . A legvégén belekeverjük a dió/mogyorót . Sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük és előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütjük .

Amíg sül elkészítjük a krémet . A tojásokat a nádcukorral a kihűlt kávéval és a kakaóval jól kikeverjük . Vízgőz felett állandó kevergetés mellet  sűrű krémmé főzzük , hagyjuk kihűlni . A kihűlt krémhez  adagonként keverjük a vajat , és legalább 1 órára hűtőbe tesszük , A tejszínhabot a vaníliás cukorral is kemény habbá verjük  .

A kihűlt tésztára kenjük a kávés krémet  , erre a kemény habbá vert tejszínt . A főzőcsokiból burgonyatisztíó segítségével forgácsokat készítünk s ezzel díszítjük a sütink tetejét.

                                         Jó étvágyat ...

Szalvétagombóc -GM

Egy kis otthoni gluténmentes ,,knédli,,

Hozzávalók :

320g Schär ,,Mix It!Universal,, GM liszt ,280g langyos tej , 1 tojás , 1 kk só , 15g élesztő  , 30 g GM mentes kenyér vagy zsemle

Lisztet egy tálba tesszük , hozzáadjuk a tojást , élesztőt és a sót , jól kidolgozzuk . A kenyeret vagy a zsemlét apróra vágjuk és ezt is jól belekeverjük a masszába . Hagyjuk pihenni kb.:15 percig . Alufóliát lekenjük egy kis olajjal , erre rátesszük a massza felét , hengerformájúra formázzuk , feltekerjük a végeit is becsavarjuk és lobogó vízben 25 percig főzzük .

                                      Jó étvágyat

BBQ Bacon sushi

Keringet egy video a neten ami már az első megnézésre nagyon bejött . Hát neki áltam és ez lett a vége....

Hozzávalók :
500g darált hús , 1 csomag bacon , ízlés szerint : só , bors , hagyma , fokhagyma , sajt eidami vagy akár füstölt eidami , BBQ szósz

A  Bacont én fóliára raktam rá

Utána az ízesített darált húst ráigazgattam , hogy mindenhol legyen a Baconon . A sajtot rátettem a húsra , mivel tepsibe sütöttem így úgy igazitottam , hogy a végeken ne folyon ki a sajt .

A fólia segítségével feltekerjük a Bacont és tepsire rakjuk vagy akár grillen is megsüthetjük .

 Sütés közben kenegessük BBQ szósszal. Sütés után forgassuk csipszbe . Én sült burgonyával tálaltam .

                                  Jó étvágyat
íme a video : https://www.facebook.com/video.php?v=911282355570342&set=vb.474026105962638&type=2&theater

Nutellás brownie

Betegen , fekve nehéz valami gyors sütit összedobni a fiuknak . Hát ez nagyon egyszerű és gyors süti :D


Hozzávalók :
500g nutella , 5 tojás

A tojást jó krémesre keverem , a nutellát egy kicsit megolvasztom de ne legyen meleg .Óvatosan belekeverjük a nutellát a tojáskrémbe . Sütőpapírral kibélelt tesibe vagy akár tortaformába is önthetjük . 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 pers alatt készre sütjük .Fagyival vagy csak simán porcukorral kínáljuk .

Kukoricaleves

Valami gyors levest akartam  nagyon szeretem a kukoricát  , volt ithon így gondoltam megfőzöm .... hát ezek után biztos gyakraban fogok kukoricalevest főzni : D

                                                                                               Hozzávalók :

2 konzerv kukorica

2 dl tejszín

1 fej kisseb hagyma

3 gerezd fokhagyma

50 g vaj

burgonyakeményítő , só , chili , cukor

A hagymát apróra vágjuk vajon megpároljuk ráöntjük a kukoricát és pároljuk egy kicsit , felöntjük 1,5 l vízzel , ízesítjük  sóval , cukorral , chilivel és áttört fokhagymával és 10 percig főzzük . A tejszínt kikeverjük a keményítővel és felforraljuk . 

Én egy kicsit ,,feldobtam´´ füstölt sajtot reszeltem a tányérba és erre tettem a forró levest .

                                        Jó étvágyat

Zürichi kenyér Római tálban sütve

Már többször olvastam , hogy ha valamit római tálban készítünk sokkal finomabb , hát tapasztalatból mondom , hogy ez igaz . Rendszeresen sütök kenyeret és a fiúknak a Zürichi kenyér jött be . A blogomon már fent van az alaprecept amit kipróbáltam , de akkor jénai tálban sütöttem .

Hozzávalók a kovászhoz :

3OO g sima liszt
8 g élesztő
200 g lanygyos víz

Hozzávalókat jól összedolgozzuk és letakarva legalább  10-12 órát hagyjuk dolgozni .

Tészta :

450 g sima liszt
12 g  élesztő
30 g vaj
15 g só
250 g víz

A tészta hozzávalóit beleteszük a kovászos tálba és jól kidolgozzuk . Hagyjuk a duplájára kelni , addig a Római tálat is beáztatjuk . A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk , kézzel ellapogatjuk , mindkét oldalról behajtogatjuk , majd feltekerjük . Papírral kibélelt tálba tesszük és 2 , 3 helyen bevágjuk . Hideg sütőbe tesszük amit bekapcsolunk 230 fokra és elkezdjük sütni  , kb 30-35 percig sütjük , ezután levesszük a tál tetejét és készre sütjük kb 30 perc alatt . Rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni .

                                                      Jó étvágyat