Mediterrán hústekercs , zöldséges salátával és mentás-fetás görögdinnye salátával

Ezt a receptet már tavaly is elkészítettem , akkor is nagyon ízlett . Mivel mégint tombol a nyár valami egyszerű és könnyű vacsit akartam ,, rittyenteni" . A mediterrán hústekercs receptje http://maimoni.cafeblog.hu/2012/08/16/mediterran-hustekercsek-retestesztaban/ blogról van , a mentás-fetás görögdinnye salátát Kaldeneker Gyuri készítette el tavaly a TV2 Napló című műsorában http://www.kaldeneker.hu/receptjeim/salatak/134-mentas-gorogdinnye-salata.html .

Hozzávalók 16 db hústekercshez :

700g darált hús , 1 fej hagyma , 200g feta sajt , 3 ek aprított oliva bogyó , só , bors , oreganó őrölt kömény  , 1csomag réteslap /8db-os/ , olaj , 1 felvert tojás , szezámmag

A hagymát apróra vágjuk  , kevés olajon üvegesre pirítjuk  . Beletesszük a darálthúst és fehéredésig pirítjuk , majd hozzáadjuk a sajtot és az olivabogyót , sózzuk fűszerezzük jól átkeverjük , majd hagyjuk kihűlni . A réteslapokat félbe vágjuk úgy hogy egymáson maradjanak . Egy felet deszkára fektetünk megkenjük olajjal ráhelyezünk egy másik tésztalapot , erre teszünk 2 evőkanál húsos masszát . Elősször a két oldalát hajtjuk a húsra , majd feltekerjük a tésztacsík feléig , itt elvágjuk mert egy ilyen hosszú tésztacsíkból 2 hústekercs lessz .Így lessz a 8 lapból 16 db hústekercsünk .Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk , lekenjük a felvert tojással , megszórjuk a szezámmaggal . 200 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt pirosra sütjük . Adhatunk mellé idénysalátát de egy kis majonézzel is kiváló. A feta sajt helyett tehetünk bele akár füstöltsajtot is .

Hozzávalók dinnye salátához :

Negyed görögdinnye , 2 ág menta , 200 g feta sajt

A dinnye húsát kockázzuk fel tegyük egy tálba , a mentát levelet vágjuk apróra és a fetát is kockázzuk fel . Az alapanyagokat keverjük össze és vagy egy üvegtálba vagy pedig a dinnye héjába tálaljuk . Jól kihűltve kínáljuk .....

Hozzávalók a zöldséges salátához :

Paradicsom , paprika , hagyma , kígyó uborka

Az összes alapanyagot apróra vágjuk és jól összekeverjük szintén kihűlve kínáljuk .

                                                 Jó étvágyat