Pudingos kalács

Megkezdődöt egy újjab hét. Gondolkodás mit főzzek , úgy hogy esetleg maradjon másnapra , vagy netán reggelire is jusson és  megfeleljen . Még nem sütöttem ezt a fajta kalácsot ,  mert elég bonyolultnak tűnt , de most elhatároztam , hogy nekivágok.
Hozzávalók :
1kg sima liszt , 160g porcukor , pici só , 40g élesztő , 3 evőkanál olaj , 2 tojásfehérje habbá verve , 6-7dl tej

Jól kidolgozzuk a tésztát és 6 egyforma cipót formálunk belőle . Amíg csináljuk a krémet , addig hadjuk kelni .

Krém :
1l tej , 4 csomag csokis puding //amit fél liter tejben kell megfőzni // , 400g vaj , 400g kristálycukor , 5 evőkanál kakaó ,

2 tojássárgája ,

cukros víz /1evőkanál kristálycukor,1dl víz ,/  

A pudigokat hagyományos módon megfőzzük , még forrón hozzákeverjük a cukrot , a vajat ,  a kakaót és jól kikeverjük . Egyformán elossztjuk a krémet /én 6 tálkába raktam , hogy mindegyikbe egyformán legyen / , a cipókat eggyenként kisodorjuk és megkenjük a krémmel

felcsavarjuk és kettesével összetekerjük

és óvatossan rátesszük a vajjal kikent tepsinkbe .   20 percig kelesztjük ..... lekenjük a megmaradt tojássárgájával

és előmelegített sütőbe tesszük ,  200 fokon 25- 30 percig //vagy amíg nem barnul// sütjük.

Még forrón lekenjük cukros vízzel , így puha és csillogós marad .

 Jó étvágyat hozzá ... reggelire tejjel is nagyon finom....